笺短意长1块南瓜加1勺黑芝麻烙小饼，南瓜香甜，黑芝麻香浓，看一眼你就会

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南瓜黑芝麻软饼
南瓜是大家都不陌生的一种食材，价格低廉，口感甜糯，老人孩子都爱吃，所以我家厨房常年都备着。每次都头疼南瓜长得太大，买的时候已经尽量最少了，一小块还是两三顿都吃不完，只能换着花样儿消化掉了。所幸南瓜不仅经放不爱坏，营养也比较全面，其丰富的果胶和维生素，可以帮助孩子更好的生长发育，南瓜中富含的膳食纤维也可以养胃促消化。很多人以为南瓜就是一种蔬菜，只能炒着吃，其实添加些面粉就能做主食哦。

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南瓜黑芝麻软饼
今天为大家分享这款简单又美味的【南瓜黑芝麻软饼】，将南瓜削皮切片蒸熟，加适量白砂糖后用勺子碾成南瓜泥，磕一枚鸡蛋，加牛奶面粉搅一搅，撒一勺黑芝麻让小饼更有嚼头儿更香浓。黑芝麻中含有丰富的维生素E ，不仅润肤养颜抗氧化，还有助于提高记忆力。添加了黑芝麻的南瓜软饼金黄诱人，轻轻咬一口，点缀的黑芝麻粒儿颗颗香浓，舌尖儿弥漫着香甜的南瓜香味，孩子当零食都能吃半盘。感兴趣的姐妹收藏起来抽空做着尝尝吧。

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南瓜黑芝麻软饼南瓜黑芝麻软饼：
主食材：老南瓜100g、普通面粉100g、牛奶110ml、鸡蛋1个
辅食材：白砂糖10g、黑芝麻5g、泡打粉2g、食用油5ml制作过程：
1、首先我们准备一下做这道【南瓜黑芝麻软饼】需要用到的食材：四季都能买到的老南瓜100g ，普通面粉和南瓜的比例1:1就可以；1个鸡蛋增加小饼的营养蛋白质，泡打粉可以让饼的口感更松软；纯牛奶或110ml ，比用清水更有奶香味；最后加适量黑芝麻和白砂糖调味，做出来的小饼口感松软更香甜。

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南瓜黑芝麻软饼
2、将南瓜掏空瓜瓤后削去外皮，清洗一下切成薄片装盘，放蒸锅内大火蒸10分钟左右。南瓜片尽量切得薄一点儿，这样可以缩短蒸制的时间。南瓜薄片熟得比较快，出锅趁热撒入白砂糖帮助融化。

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南瓜黑芝麻软饼
3、蒸熟的南瓜片不需要再用料理机打碎，用勺子轻轻按压就能碾成细腻的南瓜泥。将南瓜泥放置到微温的程度，磕入一枚鸡蛋，既能增加这款小软饼的蛋白质，又能让口感更松软。

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南瓜黑芝麻软饼
4、用筷子将南瓜泥和鸡蛋充分搅拌均匀，筛入准备好的普通面粉和黑芝麻，做蛋糕做习惯了，只要家里有豆浆机，都会随机附送一个过滤筛子，用来筛面粉再好不过了。筛入的面粉经过过滤会变得松散细腻，搅拌的时候不容易结块成坨，搅拌完的面糊就会没有颗粒感更细腻。

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南瓜黑芝麻软饼
5、最后添加少许泡打粉，用筷子边搅拌边倒入纯牛奶，为了口感更香浓，我就用纯牛奶代替水了。根据南瓜面糊的稀稠度添加适量的纯牛奶搅拌成酸奶状的半流质的面糊。分页标题

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南瓜黑芝麻软饼
6、平底锅刷一层食用油，小火预热，用勺子盛起一勺南瓜黑芝麻面糊，呈垂直状淋入锅内，面糊会自动向四周扩散成一个圆形小饼。小火将小圆饼烙至金黄就熟了。怎么样？做法是不是超简单？聪明如你，一看就会。有时间也为家人做一道爱心牌的【南瓜黑芝麻软饼】吧，再简单的食材浸润了爱的味道也会变得更加美味哦！

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南瓜黑芝麻软饼小贴士：
1、南瓜选用金黄色的老南瓜，口感相对清甜，质地也比较软糯，适合搅拌成南瓜泥。
2、小饼内添加适量黑芝麻能增加营养，吃起来更香浓更有层次感。
3、南瓜的出水率不同，添加面粉之后一边儿搅拌一边儿倒牛奶，避免一次性倒太多，面糊质地太稀薄。
4、这款南瓜黑芝麻软饼摊的时候尽量面糊少点儿，薄一点儿熟得更快，不用双面烙，单面就能烙熟。

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南瓜黑芝麻软饼
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