夏季的新鲜蔬菜 ， 少不了的就是韭菜了 ， 被称为“壮阳菜”和“洗肠草”的它 ， 味道也是一绝的 ， 口感清脆 ， 独特的香味 ， 令人沉迷 ， 它算是人体很多蛋白质和维生素的来源体 ， 营养丰富还有清热解毒的作用 ， 最好的搭配就是与鸡蛋一起了 ， 大家也都爱吃 ， 一黄一绿的色泽 ， 一看就很有食欲 。


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但是今天不只是只把韭菜和鸡蛋搭配组合在一起 ， 还有其他的食材 ， 鸡蛋的营养价值不用说了吧 ， 大家也都知道 ， 再搭配上夏天新鲜的绿豆芽 ， 鲜美脆爽 ， 超适合夏季的蔬菜非它莫属 ， 当然还有 ， 就是粉条 ， 搭配在一起 ， 不管是当主食还是啥 ， 都是很不错的选择 ， 粉条的劲道与这些美味食材的组合 ， 想不好吃都难 ， 成本不到八块钱 ， 清肠润肺 ， 不仅可以减肥还可以顺带养养胃 ， 妙哉！


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【食材】：韭菜适量、绿豆芽适量、鸡蛋两个、粉条适量、葱适量、蒜适量、辣椒适量


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【做法】：
第一步：准备好的粉条 ， 先将其放到清水里浸泡 ， 泡软为止 ， 韭菜清洗干净之后 ， 用刀将其切成段备用即可 ， 绿豆芽把一些变烂了的 ， 或者是太老了的 ， 丢弃掉 ， 然后清洗干净 ， 放到一个碟子里备用 。


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第二步：拿出一个干净的小碗 ， 碗里敲入两个鸡蛋 ， 用筷子将它打散 ， 大葱洗干净之后切段即可 ， 蒜直接切蒜末 ， 辣椒切段 ， 处理好装好备用即可 。


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第三步：接下来我们就可以开火了 ， 在锅里倒入适量的油 ， 把打散的鸡蛋倒进去 ， 利用锅铲把鸡蛋液炒至凝固 ， 炒碎炒散后盛出备用 。


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第四步：另起锅 ， 倒油 ， 调至大火 ， 等到油烧热的时候 ， 把原先切好的葱段、蒜末和尖椒段倒进去 ， 将其爆炒出香 ， 这个时候再把绿豆芽倒进去 ， 翻炒个一分钟左右的时间 ， 就把泡软了的粉条倒进去 ， 粉条的水分也是要沥干的哦 ， 还有鸡蛋一起 ， 将它们翻炒均匀 。


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第五步：炒匀以后 ， 再把韭菜倒进去翻炒 ， 炒一会的时候 ， 就可以把食盐、生抽、蚝油、鸡精、十三香、香醋倒进去 ， 这些就是调味的 ， 爱好什么味道就倒入什么去调味 ， 不喜欢的弃掉就好 ， 把他们全部翻炒均匀以后 ， 就可以关火出锅了 。


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【食客老饕原创 夏季这菜要多吃，成本不到8块钱，清肠润肺，不仅减肥还养胃】就这样 ， 一道很家常的小炒就制作完成了 ， 清香脆爽 ， 口感好吃 ， 有喜欢的小伙伴们 ， 快快准备好食材动手做做看吧 ， 可能有想象不到的滋味哦！

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