小厨二宝用这两样食材做馅包水饺，鲜香汁浓，让平凡的水饺一下与众不同了

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提到水饺，我们每一位中国人对水饺都不会陌生，水饺是节日的象征，喜庆的象征，甚至它是幸福的象征。每逢过年过节或者家里有什么喜庆的事情，都会包水饺来庆祝。
【小厨二宝用这两样食材做馅包水饺，鲜香汁浓，让平凡的水饺一下与众不同了】

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每年进入五月份，大地里的蔬菜在渐渐地成熟，最先成熟的无非就是一些带叶子的小青菜，例如小菠菜，小油菜等等。每到这个季节，我总不忘记买一种自己最喜欢吃的蔬菜，它就是水萝卜，水萝卜看着个头不大，它的能量却很大，水萝卜皮是红色的，水分非常充足，而且水萝卜顶端的萝卜缨子也特别好吃。今天我准备和大家分享一下，用水萝卜缨子和芹菜这两样食材做馅包的水饺，味道十分鲜美。

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水萝卜缨子芹菜猪肉水饺
主要食材：水萝卜缨子500克、芹菜300克，猪肉400克
猪肉馅调料：十三香3克、葱花少许、姜15克、蚝油1小勺、红烧酱油1小勺、色拉油40克、精盐少许，料酒1小勺
饺子皮所需：饺子粉500克、精盐少许，温水适量
制作过程

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1、准备500克面粉倒入适量温水，水要一点一点的加入，先搅拌成絮状，然后和成光滑面团，放到一边醒面。

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2、把水萝卜樱子根部去掉，黄叶子摘干净，放到开水中焯一下然后捞出放到冷水盆中，过冷水后捞出，切成碎末。

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3、把芹菜老叶子摘干净，鲜嫩的小叶子可以适当留下，根部也去掉，清洗干净，放到开水中焯水，然后放到冷水盆中过冷水，捞出控水，把芹菜用绞馅机绞成馅。

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4、把猪肉浸泡到水中，然后清洗干净先用刀切成小块，然后放到绞肉机中搅成猪肉馅，在猪肉馅中放入十三香、料酒、蚝油、精盐、葱末、姜末，然后倒入色拉油搅拌均匀，放到一边备用。

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5、把切好的水萝卜缨子和芹菜馅，放到搅拌好的猪肉馅中一同搅拌，水萝卜缨子芹菜猪肉馅儿就做好了。

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6、准备水萝卜缨子芹菜猪馅的过程中，饺子面已经醒好了，我们现在开始揉面包饺子，把面团先揉成长条，然后用刀切成面剂子，用擀面杖擀成饺子皮，把水萝卜缨子芹菜猪肉馅包里，馅大皮薄的水萝卜缨子芹菜猪肉水饺就包好了。
7、锅中倒入清水，水开后放点精盐，这样避免饺子在煮的过程里粘连，然后下入饺子，准备一碗凉水分三次加入开水中，饺子就煮好了，装盘上桌。

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水萝卜缨子芹菜猪肉馅水饺吃上一个，汁水顺着舌头根流入口中，味道鲜美浓香，最好再准备点蒜酱蘸着吃，吃完一个想下一个，水萝卜缨子和芹菜真是做水饺馅的好食材，用这两样食材做馅包水饺，鲜香汁浓，让平凡的水饺一下与众不同了，太好吃了！