大盔儿美食记东北正宗烤肉，一个平底锅搞定！味道秒杀烧烤店，干净卫生又省钱

说起烧烤，你们最先想到的是哪个地区？要是说起源应该是新疆了吧， “新疆羊肉串啦” ，我猜这个吆喝的场景已经在你脑海里浮现了~新疆的肉友们对烧烤有无数种吃法，烤全羊啊、烤羊肉串啊，想想就流口水了吧！

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第二个想到的地方就是我们东北了吧！齐齐哈尔BBQ ，这个词也不知你们听说过没有，吃着烧烤喝着冰啤酒，夏季惬意的生活又来了。

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我是比较喜欢吃烤的肉，不是那种串串的，烤肉还可以下入青菜一起烤，我家这里的菜还不算太贵，今天买的肉筋和牛肉花了一百多元，在家自己吃还是挺划算的，现在还是不要聚餐为好，不要存有侥幸心理，买点食材和家里人吃点吧。

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【食材】
【大盔儿美食记东北正宗烤肉，一个平底锅搞定！味道秒杀烧烤店，干净卫生又省钱】肉筋，牛肉，猪肉，洋葱，金针蘑，地瓜，香菜，菠菜，韭菜，生菜，酸菜
【做法】
1. 拌肉：将肉筋、牛肉和猪肉倒入大盆中，加入洋葱、三勺盐、一勺味精、两勺辣椒面和少量的孜然，用手抓拌均匀

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2. 金针蘑和香菜洗净备用，金针蘑虽然是塞牙神器，但是我依然爱吃，香菜买的少，主要就是配菜

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3. 地瓜和菠菜洗净备用，我家每次吃烤肉必备一个大地瓜，因为我奶最爱吃

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4. 酸菜还是自家腌制的正宗，酸菜切丝，用水清洗再攥干水分备用

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5. 开始烤了，我家用的是电烤锅，现在天气还挺冷呢，不然出去用炭火烤的才正宗，第一波就是先烤一锅地瓜

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6. 我最喜欢的吃法就是用苏子叶包肉，一口一口再来一片大蒜，真香

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小贴士
1. 拌肉嫌麻烦的也可以直接买拌好的，我家这是为了肉拿回来洗洗
2.配菜就随便烤了，想吃什么放什么