爱就一碗饭来份台式三杯鸡煲，三碗饭都不够

三杯鸡是江西省地方传统名菜，因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油或茶油一杯、酱油一杯，故得名。
后来这道菜流传到台湾省，成了台菜的代表性菜品，精髓在于加入了罗勒等食材。一起来学这道超级下饭又容易上手的家常菜吧：
1、需要准备食材：鸡腿、洋葱、大葱、罗勒、青椒、蒜、姜、酱油膏（这是重点！没有的朋友可以用酱油代替，不过效果就差点了）

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2、将蒜去头，姜切片，摘好罗勒叶备用。

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3、接下来腌制鸡腿肉，倒入3匙酱油、1匙料酒、半匙鸡精、糖少许（为了煎鸡腿的时候呈现焦黄色）

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【爱就一碗饭来份台式三杯鸡煲，三碗饭都不够】4、锅里加入少许油、一点麻油。

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5、下鸡腿肉煎至两面焦黄然后盛出。

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6、加入蒜头、姜片、洋葱、干辣椒爆香。

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7、加入鸡腿稍微翻炒后加入少许水（大约是鸡肉的三分之一）进行焖煮。

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8、焖煮大约4-5分钟后下入青椒。

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9、加入2.5匙酱油膏。

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10、将食材移入砂锅中，加入罗勒叶，盖上盖子煲大概15分钟即可。

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