[]韩国街头版的鲷鱼烧，这个用料实在太离谱，馅料比面糊用的还多

说到鲷鱼烧大家应该都不陌生，尤其是九零后和零零后的朋友们，基本上都会了解这道小吃，毕竟在日本动漫和影视剧里，鲷鱼烧的登场次数比牛排和寿司多太多了。鲷鱼烧的做法其实也很简单，大家平常吃的红豆饼，做法就和鲷鱼烧类似，而我们今天说的鲷鱼烧也不是日本的。

文章图片
文章图片
今天的鲷鱼烧是韩国街头版本的，韩国的街头小吃种类是很多的，而且创新也是非常多的，那么鲷鱼烧到了韩国又是怎么样的呢？鲷鱼烧的做法都是大同小异的，所以韩国街头的鲷鱼烧做法和日本的基本一样，都是先把面糊调好了，不能太稠也不能太稀，就和做蛋糕的面糊差不多。

文章图片
文章图片

文章图片
文章图片
然后把面糊到进模具里面，日本的鲷鱼烧的模具就是两条鲷鱼，左边一个模具右边一个模具，然后烤的差不多的就把两边的合起来。而且在模具里放好面糊以后，还要放入红豆沙，红豆沙也是鲷鱼烧的标配，吃起来也最舒服，但是韩国在家红豆沙的时候就有点不同了。

文章图片
文章图片

文章图片
文章图片
日本的鲷鱼烧都是加一小勺子红豆沙进去，韩国的倒好，直接放了一大坨上去，说实话这个红豆沙的量应该比面糊还要多了，这样的用料也实在是太离谱了。那么这样做出来的效果是什么呢？因为用料太多，面糊是有点溢出来了，导致烤出来的鲷鱼烧边边角角太多了。
【[]韩国街头版的鲷鱼烧，这个用料实在太离谱，馅料比面糊用的还多】所以厨师还得手动去修剪掉这些边边角角，等修剪掉以后整个鲷鱼烧就看起来非常漂亮了，而且当你用手掰开这个鲷鱼烧的时候，你还会发现里面的馅料会给你带来非常大的满足。这么多的红豆沙，香味一下子就漫了出来，你看到了这样的鲷鱼烧能不心动？