无美食不欢乐今天就是520了，推荐8道可口精致下饭美食，快来做给自己爱的人吃

一、红烧牛尾

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用料
牛尾1000克；葱1根；姜5片；香叶3片；大料1个；桂皮3小块；花椒20粒；草寇2个；肉蔻1个；冰糖适量；郫县辣酱1勺半；料酒适量勺；老抽适量
做法
1、牛尾泡凉水解冻去血水大约一个小时
2、锅中放入凉水，适量料酒和全部牛尾，开火
3、开锅后撇出血沫，捞出牛尾控干
4、炒锅放油，油热后放入大料花椒，桂皮，草寇，豆蔻，香叶，葱姜
5、稍炒后放入一勺半郫县豆瓣酱，炒匀后放入老抽料酒和冰糖，已经可以闻到香味啦！
6、开锅冒泡后放入开水，开锅后关火，把牛尾以及炒锅里的料全部倒入高压锅压半个小时二、番茄烩金针菇

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用料：金针菇,番茄,盐,食用油
做法：
1、番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。
2、金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。
3、热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。
4、加入小量盐煸炒30秒。（中火）
5、倒入清水，焖煮10分钟。
6、十分钟后番茄充分出汁、焖烂。
7、用筷子将番茄皮夹出来。
8、继续焖煮5分钟至软烂。
9、倒入洗净的金针菇，加适量水。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！
10、试咸淡，加入小量盐。收汁出锅。三、凉拌金针菇

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用料：金针菇,绿辣椒,红辣椒,大蒜,玉米油,盐
做法：
1、金针菇去根，用流动的水清洗干净，撕散开。
2、锅内烧开水后放入金针菇烫两分钟。
3、捞出过冷水后捞出沥干水分。
4、辣椒洗净，大蒜切末，辣椒切丝。
5、锅内放油烧至五成热，放入辣椒丝翻炒片刻熄火。
6、放入蒜末用余温加热一下。
7、倒入金针菇中。
8、放盐搅拌均匀即可。四、小炒秀珍菇

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材料：五花肉、秀珍菇、盐、生抽、料酒、淀粉、姜、蚝油、味极鲜酱油、鸡精、五香粉、油、葱
做法：
1、五花肉洗净切薄片，用盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；姜切丝；葱切段；秀珍菇洗干净控水备用；
2、往碗里加入蚝油、味极鲜酱油、盐、鸡精、五香粉，再加入水搅拌均匀成料汁；
3、热锅放油油热后，将姜丝和猪肉下锅翻炒一分钟，炒至猪肉变色；把秀珍菇放下去，大火翻炒均匀，倒入调好的酱汁，中火翻煮两分钟即可出锅装盘。五、豆角洋葱炒豆干

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材料：洋葱1个豆角1把豆干3片生抽2勺蚝油2勺盐半勺香醋1勺
做法
1、首先我们把洋葱去皮切成小块备用；洋葱有白色洋葱和紫色洋葱，紫色的洋葱营养价值更好！
2、豆干洗净切成条状；一般我都会买回来开水泡一下，总感觉洗不干净；豆干也可以换成鸡蛋碎；
3、豆角洗净切成小段，然后焯水1-2分钟；我用的是无筋四季豆，这样的豆角吃起来更嫩，熟的也更快；四季豆焯水的时候，放点盐、几滴植物油，这样豆角会更加入味，颜色更加翠绿；
4、所有食材准备好，我们来开始炒了。锅内放入适量植物油，放入蒜片翻炒出香味，然后放入豆干翻炒，翻炒豆干的时候放入适量的生抽、老抽入味上色；分页标题
5、然后倒入豆角、洋葱翻炒均匀；
6、然后加入2勺生抽、2勺蚝油、半勺盐、1勺香醋翻炒均匀；洋葱、豆角很容易熟，所以翻炒时间不要太长，这样可以保持豆角的翠绿、洋葱的清脆；
7、这个素菜真的超级下饭，晚餐吃这样的素菜真的健康又美味，我家孩子尤其喜欢吃，每次吃都是连着吃好几天；六、油焖茄子

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用料
茄子；土豆；油；盐；鸡精；蒜；干辣椒；生抽；耗油
做法
1、茄子切条用水泡着待用。
2、土豆切条。
3、热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟。
4、加入适量的干辣椒。
5、再加入茄子，盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水。
6、加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀。
7、继续盖上盖子，中小火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可七、肉末金针菇

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用料：五花肉（猪肉）,金针菇,姜,蒜,小葱,红椒,花椒,腌制肉料,料酒,生抽,生粉,胡椒粉,食用油,炒制用料,蚝油,料酒,老抽,味级鲜,醋
做法：
1、五花肉切碎丁，放入料酒、生抽和胡椒粉搅打至料汁吸收腌制十分钟入味，炒之前放入少量生粉和一点食用油抓匀。
2、葱切葱花、红椒切丁、姜切末、蒜拍碎切末。
3、金针菇拿厨房剪刀剪去根部。
4、金针菇袋子里清洗干净控水备用。
5、锅中加宽水烧开沸水焯透焯熟，过凉水后控干水分，摆入盘中备用。
6、锅中倒入适量油烧至五成热后爆香花椒，捞出花椒丢弃。
7、放入腌制好的肉丁翻炒至颜色变色发白，放入蒜、姜末翻炒出香味。
8、加入料酒、味级鲜、老抽、蚝油翻炒出香味加入少许清水炒制三五分钟。
9、放入切碎的红椒丁、葱花、少许醋翻炒均匀关火。八、辣味白菜炖冻豆腐

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用料
冻豆腐；大白菜；郫县豆瓣酱；生抽；料酒；盐、鸡精；葱姜
做法
1、将冻豆腐放入凉水中泡化，然后切块，用手挤去水分，白菜切成块，葱姜切片
2、锅烧热，放入适量油，放入豆瓣酱和葱姜片，煸炒出香味，倒入料酒，生抽，放入一大碗温水，煮一会，用漏勺捞去豆瓣酱末，然后放入白菜和冻豆腐及适量鸡精，大火烧开，小火煮至白菜绵软即可
【无美食不欢乐今天就是520了，推荐8道可口精致下饭美食，快来做给自己爱的人吃】3、出锅前根据个人口味适当加盐