健康学堂会泡茶，是成年人的标配

说在前头：世界卫生组织(WHO)下属国际癌症研究机构(IARC)发布过警告——65度以上的『热饮』属于致癌物！
那么，等温度降下来再喝茶，香气和口感差了很多，怎么办呢？
妙招——提前备好凉白开水，按一份凉水三份茶水的比例“兑水” ，就能温度和口感兼得啦！
茶，是大雅——琴棋书画诗酒茶，是古代文人名士的讲究儿。
茶，是大俗——柴米油盐酱醋茶，是老百姓的开门七件事儿。
茶之道，
往大了说，是礼仪、是修养、是素质，
往小了说，会泡茶、把茶泡出好味道，对外能招待好客人、对内能跟家人喝茶聊天，是成年人的标配。
极简版七大茶类泡法：
01绿茶和黄茶：
有叶形、香气、鲜爽口感三美，用玻璃杯泡，最能表现三美。
用300毫升容量的无色无盖透明玻璃杯， 90度左右的水冲泡，投茶3克，无须洗茶直接冲泡，加到七成满的水。
每次喝到剩三分之一左右，再加水到七成满。
一般加三四回水，茶的味道淡了，就泡完啦。
小窍门：
水烧开后，用两个水杯对倒一下，温度就降到90度左右了。
3克茶叶就是一小捏儿。
02青茶：
属高香气茶，用盖碗或紫砂壶泡。投茶5克，润茶后加满开水，加盖闷15秒左右倒入公道杯（不留茶汤），再分到个人茶杯品茶。
出汤时间随着次数增加，每次延长5秒钟左右。
【健康学堂会泡茶，是成年人的标配】一般能泡八九次。
插播概念——润茶（也叫洗茶）——先用50毫升左右开水烫热主泡器（盖碗或紫砂壶）再把水倒入公道杯，投茶摇动主泡器（摇香），再把公道杯里的水倒回主泡器立即出汤把水倒掉不喝——目的是加热干茶激发香气、洗去浮尘、润开茶叶。
03红茶
用玻璃杯和盖杯泡：投茶3克，温杯润茶后，加开水到七成满，每次喝到剩三分之一左右，再加水到七成满。注意玻璃杯最好加盖，保温并防止香味散失；
用盖碗或紫砂壶泡：投茶5克，润茶，加满开水，加盖15秒左右倒入公道杯（不留茶汤），再分到个人茶杯品茶。
出汤时间随着次数增加，每次延长5秒钟左右。
一般能泡八九次。
04老黑茶和老白茶：
老茶要高温并保温才能泡出味道，所以需厚盖碗或紫砂壶。
投茶量7克左右，润茶，加满开水，加盖20秒左右倒入公道杯（不留茶汤），以后每一轮增加5-10秒钟闷泡时间，一般能泡十多泡。
05最好泡的是花茶，水温在95度左右，最随意：
用玻璃杯、盖杯，泡法跟绿茶一样。
用盖碗、紫砂壶冲泡，泡法跟红茶一样就好。
看老一辈人，用大搪瓷茶缸泡花茶，暖壶里的水随喝随加，多豪气！

本文插图
【一期一器】清·康熙景德镇窑青花瓷开光花卉纹茶壶、凤纹托盏浙江省博物馆西湖馆区藏
看点：
好看：白色纯净、蓝色清秀，像大自然的蓝天白云，赏心悦目。
好用：瓷质细密、保温好。一壶一杯配合，能泡好七大茶类所有品种。
青花瓷产生于唐代，成熟于元代。
属高温釉下彩，先用蓝料在瓷坯上画出纹样，再罩透明釉后一次烧成。
釉色明丽清幽，秀雅素洁。
青花瓷开创了白底彩绘风格，至今仍为彩瓷主流。
元、明、清代大量出口亚洲、欧洲和非洲，对西方审美产生了巨大影响。
本期音乐推荐方文山作词、周杰伦作曲并演唱的的《青花瓷》，唱出了我们瓷之国的千年意蕴。
尊重知识产权：本期文字和图片，都是俺写作和拍照。
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于2020年5月20日（谐音爱你爱你我爱你，千年一次，有纪念意义），农历庚子年四月二十八，小满。
夏木成荫，风吹麦浪。内心小满，知足常乐。