光盘@原创 5月这野菜正当季，摘一把拌拌味道鲜香，隔三差五做，最先光盘！隔三差五|光盘|鲜

导语：5月这野菜正当季，摘一把拌拌味道鲜香，隔三差五做，最先光盘！
老公自小在农村长大，对于野菜如数家珍，不光认识很多常见的野菜，还特别喜欢吃这些野菜。
春天时，他会带我一起去野外挖荠菜，摘米米蒿、面条菜等，回来再用这些野菜包饺子，或者凉拌了吃，味道鲜美比别的菜都要好吃。

文章图片
文章图片
【光盘@原创 5月这野菜正当季，摘一把拌拌味道鲜香，隔三差五做，最先光盘！】现在5月了，野菜少了，不过老公说有一种野菜正当季，它就是灰灰菜。摘一把拌拌味道鲜香。我家隔三差五做，每次都是它最先光盘。
灰灰菜，含有丰富的营养成分，含有大量蛋白质、脂肪、粗纤维等，还含有钙、铁、胡萝卜素、各类维生素。可以促进儿童的生长发育，也可以为缺钙的老年人起到补充钙质的作用。另外，灰灰菜还有消除口臭的作用。夏天吃可以解毒祛湿。

文章图片
文章图片
灰灰菜随处可见，它大多生长在田间地头、道路两旁、房屋周边、荒草地及草原等。虽然是一种野菜，但饭店做出来的灰灰菜价格也不低。如果勤劳一点，完全可以去野外采摘一些，不用花钱就能吃到这道美味。
灰灰菜最简单易做的做法就是凉拌灰灰菜，只要调好料汁，拌拌就成，好吃的美食就是如此简单。
凉拌灰灰菜
所需材料：灰灰菜200克，大蒜半头，生抽1勺，醋2勺，盐1 ，干红辣椒1个，花生油10克
具体做法：
灰灰菜只摘取新鲜的嫩茎叶，先用盐水浸泡10分钟，再清洗干净沥干水分；

文章图片
文章图片
锅中倒入水烧开，撒少许盐，滴几滴油，把灰灰菜倒入汆烫变色；

文章图片
文章图片
捞出晾凉后，挤干水分，再散放在大碗中；

文章图片
文章图片
大蒜去皮洗净，蒜臼中加入盐，把大蒜倒入捣成泥，倒在碗中，加入生抽，醋拌匀调成碗汁；

文章图片
文章图片
锅中倒入花生油，烧热后把干红辣椒段放入，关火；

文章图片
文章图片
把蒜泥碗汁倒入灰灰菜中，再把热油倒入翻拌均匀就可以装盘了。

文章图片
文章图片

文章图片
文章图片
注意事项：分页标题
灰灰菜清洗时用盐水先浸泡一下，可以杀死小虫子；
汆烫时加入少许盐和几滴油，可以使汆烫好的灰灰菜颜色翠绿更好看；
因生抽中已经含有盐分，盐的用量要减少；
不喜欢吃辣的，热油时可以不放辣椒，本人觉得有些辣味更好吃。
大家好，我是海天一色的厨房，文章原创，抄袭必究。谢谢大家的阅读，如果您喜欢我的文章，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友，您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见，欢迎在评论区里给我留言，我看到就会回复您的。最后感谢您的关注、支持！我会每天分享新的文章给大家，有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等，记得每天来看看哦！