搜狐新闻这菜夏天最便宜了，1大捆才5块钱，含钙量极高，洁齿又防龋

这菜夏天最便宜了， 1大捆才5块钱，含钙量极高洁齿又防龋
夏季有一种菜，价格便宜，虽然说它是蔬菜，但是它含钙量非常高，是西红柿的12倍，多给孩子吃，能帮助长身体。现在正是吃它的季节，它就是空心菜，是老人和孩子不容错过的蔬菜之一。现在是夏天，吃空心菜最好的方法就是凉拌，制作简单，几乎不会失败，几分钟就能搞定，而且吃的时候清脆爽口不油腻，也非常下饭，孩子和老人也很爱吃，餐桌上有这道菜的时候，经常是最先吃光的。

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这道菜虽然很便宜，营养价值却不低，它不仅含有丰富的营养元素，还有一个很好的功能就是能够帮助我们清洁牙齿，预防龋齿，如果经常吃还能够减少口臭，这对于有口臭的人来说，是个不错的选择，常吃它，帮你摆脱口臭的烦恼。因为空心菜含有丰富的纤维素，所以还能够促进胃肠道蠕动，有通便解毒的功效，让皮肤慢慢的也变得有光泽了，更好看。别看它只是一道素菜，它的营养价值也非常高，吃的时候非常下饭，特别适合夏天做凉拌菜吃，感兴趣的就可以来试试。

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【菜品】：凉拌空心菜
【配料】：空心菜一斤、小红椒四个、大蒜一头、蚝油一勺、生抽一勺、芝麻香油一勺、食用盐半勺
【烹饪步骤】：

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1、将所需要的空心菜、大蒜、生姜以及小米椒准备齐全，放置待用。空心菜一般要选择新鲜的，嫩嫩的，这样做出来的口感最好。

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2、准备一捆空心菜，先将空心菜摘去黄叶或者老的地方，挑出适合食用的空心菜，放进干净的洗菜盆子里。将它们多洗几遍，将空心菜的茎和叶都清洗干净，用手掰成小段，捞出控水。

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3、大蒜和小米椒清洗干净，用刀直接将大蒜拍碎，这样很容易将蒜皮去掉；小米椒去梗后，和大蒜一起剁成碎末。

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4、剁碎的大蒜和小米椒一起放到干净的容器里，加入食用盐搅拌腌制。期间一定要注意，接触过辣椒和蒜的手，不要去碰眼睛等部位。

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5、准备炒锅，热锅凉油。

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6、将油大火烧热后，立马将热油倒入腌制好的大蒜和小米椒的容器里，炝出香味来。

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7、最后向里面加入适量的蚝油、生抽和鸡精，用勺子将它们混合均匀，这样拌空心菜的酱汁就调配好了。

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8、另准备一个汤锅，锅里倒入凉水，再加入一些花生油和白酒，大火煮开。

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9、将之前洗好的空心菜放到热水里，烫上一下就可以捞出，控水。

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10、控干水的空心菜放到干净的容器里，调好的酱汁直接淋到空心菜上，最后用筷子将它们拌均匀。如果不确定味道怎么样，可以先尝下味道，合适的话，就直接将拌好的空心菜放到干净的盘子里即可。
【烹饪小贴士】：
1、焯空心菜的时候，加入花生油和白酒，可以让空心菜变得更翠绿。
2、准备的空心菜的多少，根据自己家的饭量来准备即可。
【文案编辑】：王伟#空心菜#小米椒#大蒜收藏
【菜品】：凉拌空心菜
【配料】：空心菜一斤、小红椒四个、大蒜一头、蚝油一勺、生抽一勺、芝麻香油一勺、食用盐半勺
【烹饪步骤】：
1、将所需要的空心菜、大蒜、生姜以及小米椒准备齐全，放置待用。空心菜一般要选择新鲜的，嫩嫩的，这样做出来的口感最好。
2、准备一捆空心菜，先将空心菜摘去黄叶或者老的地方，挑出适合食用的空心菜，放进干净的洗菜盆子里。将它们多洗几遍，将空心菜的茎和叶都清洗干净，用手掰成小段，捞出控水。
3、大蒜和小米椒清洗干净，用刀直接将大蒜拍碎，这样很容易将蒜皮去掉；小米椒去梗后，和大蒜一起剁成碎末。
4、剁碎的大蒜和小米椒一起放到干净的容器里，加入食用盐搅拌腌制。期间一定要注意，接触过辣椒和蒜的手，不要去碰眼睛等部位。
5、准备炒锅，热锅凉油。
6、将油大火烧热后，立马将热油倒入腌制好的大蒜和小米椒的容器里，炝出香味来。
【搜狐新闻这菜夏天最便宜了，1大捆才5块钱，含钙量极高，洁齿又防龋】7、最后向里面加入适量的蚝油、生抽和鸡精，用勺子将它们混合均匀，这样拌空心菜的酱汁就调配好了。
8、另准备一个汤锅，锅里倒入凉水，再加入一些花生油和白酒，大火煮开。
9、将之前洗好的空心菜放到热水里，烫上一下就可以捞出，控水。
10、控干水的空心菜放到干净的容器里，调好的酱汁直接淋到空心菜上，最后用筷子将它们拌均匀。如果不确定味道怎么样，可以先尝下味道，合适的话，就直接将拌好的空心菜放到干净的盘子里即可。
【烹饪小贴士】：
1、焯空心菜的时候，加入花生油和白酒，可以让空心菜变得更翠绿。
2、准备的空心菜的多少，根据自己家的饭量来准备即可。
【文案编辑】：王伟