：婆婆一斤五花肉2个鸡蛋，做出来这个东西，一天3顿吃不够！

猪瘦肉500g、鸡蛋两个、花椒少许、盐少许白胡椒粉少许、红薯淀粉适量
【：婆婆一斤五花肉2个鸡蛋，做出来这个东西，一天3顿吃不够！】

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1. 猪肉切厚片。

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2. 放入少许花椒，抓匀。

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3. 放入少许盐。

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4. 抓匀腌制半小时。

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5. 加入鸡蛋，抓匀。

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6. 撒少许白胡椒粉。

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7. 抓匀腌制半小时。

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8. 加入红薯淀粉。

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9. 边抓匀边轻轻摔打。

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10. 让蛋液淀粉调料完全包裹好。

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11. 锅里倒入较多的油，烧热。

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12. 烧至六成热时放入肉片。

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13. 小火炸，等肉片定型。

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14. 用勺子轻轻推动肉片，让它均匀受热。

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15. 炸到微黄，即可，依次炸完所有肉。

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16. 肉全部炸完后，开中火，提高油温，再把肉倒入油锅复炸。

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17. 轻轻推动肉块。

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18. 肉块炸到金黄即可捞出。

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19. 炸酥肉就做好啦。
小窍门：
我用的瘦肉，你也可以改成五花肉，淀粉最好用红薯淀粉。