@奶香刀切小馒头，一次发酵就够了，简单省事又好吃，一学就会

哈喽，朋友们，今天团团做了主食，馒头！是一款特别好吃，而且只用发酵一次就可以的馒头，不用每个面剂揉，省力省时，快来跟着团团一起学学吧！

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首先我们准备200克高筋面粉， 100克牛奶， 20克白糖， 1.5克酵母。
将牛奶稍微加热一下，然后把酵母放入牛奶中搅匀，白糖倒入面粉中，将融化后的酵母牛奶水缓缓倒入面粉中搅匀，最后和成光滑的面团，和成光滑面团后，这一步我们不用发酵，直接取出面团放在案板上揉，大概揉15-20分钟左右，是为了让面的延展性更好，面团中的纹理更细腻。

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揉搓的方面跟洗衣服差不多，就使劲揉吧，揉好后，我们将面团攥实，将收口的边缘朝向一段，捏紧，这样面团里才不会有大的纹路

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揉好后，将面团搓成长条，一定要均匀的搓哦，搓成的长条切成等大的剂子

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剂子不揉再次揉搓，直接将剂子放入蒸屉中，盖上盖子发酵至两倍大就可以了

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开火蒸，水开后15分钟，关火焖5分钟就可以了
【@奶香刀切小馒头，一次发酵就够了，简单省事又好吃，一学就会】

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非常成功，一股奶香味，特别适合挑食的宝宝，不喜欢吃甜的，可以不放糖，味道也不错的

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这么做馒头有很多好处，既不用二次发面，也不用将每个剂子单独揉匀，而且个头不那么大，想吃几个吃几个，光光亮亮的还特别好看，喜欢吃馒头的朋友们可以尝试着做下，一般不会出问题，都会非常成功的，欢迎大家尝试晒成品，也欢迎留言指出不足之处！谢谢大家