「耳面」陕西的猫耳面这样做真简单, 1分钟学会, 上桌吃的盘子都舔光陕西|耳面|盘子

陕西这个面食，简单好吃不打折， 1分钟学会，上桌吃的盘子都舔光！这个我家经常做，包饺子的剩面团我家都是这么吃的，尤其我家小妮最喜欢了。陕西的猫耳面劲道好吃，煮一煮炒一炒做法简单， 1看就会，是我家最喜欢的面食。

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猫耳面是一种面食。也称“麻食”、“麻什”、“麻食子”或者“麻什子” ，是西北地区（尤其在陕西）的一道常见家常小吃，简单易做，用这几种蔬菜搭配，营养健康，对视力有益还可以增强抵抗力，不管作为早餐还是晚餐都是不错的选择。

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材料：面粉，胡萝卜，茄子，香菇，蒜薹，葱，姜，生抽，盐，胡椒粉，花生油。
做法：

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1 ，剩面团揪成小小的剂子，用手指拈一下，成猫耳朵的形状。

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2 ，把茄子，香菇，蒜薹，胡萝卜，葱，姜切丁备用。

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3 ，把锅里的水烧开，把猫耳面放入煮熟。

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4 ，捞出来备用。

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5 ，锅里放入花生油，入蒜薹，胡萝卜，葱，姜炒香。

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6 ，加入少许生抽和盐调味。

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7 ，倒入猫耳面翻炒均匀，即可关火。
8 ，趁热开吃，剩面团再也不会浪费，全家抢着吃。
峰儿话语：
1 ，饺子的剩面团做这个最好了，如果单独和面做的话，就要把面团和的硬一些。
2 ，蔬菜可以随自家的喜欢来添加都是可以的。
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