【】减肥：主食吃多了就容易发胖？减肥期间主食需要这样吃才正确

人身体所需要的饮食营养需要：碳水化合物、脂肪和蛋白质，而碳水化合物比较丰富，热量也比较高，如果你每顿饭吃的主食比较多，平时也不爱运动的话，在身体内的热量或能量不容易消耗，身体内的能量蓄积就比较多，就很容易转化为脂肪，所以长期以往你的身体就会发胖。

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碳水化合物进入人体后，分解变成葡萄糖。葡萄糖经过胃肠道黏膜吸收后进入肝脏，在肝脏内被磷酸化（生成“葡萄糖-6-磷酸” ，这样的葡萄糖就不能再逸出肝细胞）， “固定”在肝细胞内接受进一步处理，形成三部分能量：一部分葡萄糖肝脏留下来为自己的细胞提供能量；另一部分葡萄糖在肝细胞胞液中合成糖原，给肝脏自己和人体其他器官留下一些储存以备随时调用，尤其在空腹时调动出来调节血糖；最后一部分葡萄糖合成脂肪（甘油三酯），以极低密度脂蛋白（VLDL）的形式输出到血液中，并运至脂肪组织储存。
主食是中国人的最爱，中国饮食博大精深，大部分食物都是由主食加工而成。随着生活水平的提高，我们变得越来越胖，大部分人都认为，人变胖是因为大鱼大肉吃多了。际上，大部分人长胖，是因为主食，谷物类食品，加工食品吃多了。传统的观念认为，五谷杂粮养生，美味健康营养，而现在越来越多的研究发现，五谷不一定健康，吃多了真的会变胖。

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主食（粮食、谷类）的主要成分是淀粉，约占干重的75% ，即如果每天摄入6两（300克）主食，则含有225克淀粉。1个淀粉分子是由数百个葡萄糖（残基）与糖苷键相连构成的，在胃肠道消化为葡萄糖后吸收进入血液。理论上，每天225克淀粉消化吸收后大约是225克葡萄糖。

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除主食外，水果、甜食、蔬菜、奶类、饮料等消化吸收后，也提供一部分葡萄糖。每人每天消化吸收的葡萄糖约为300克，但人体血液中的葡萄糖总共只有3、5克，很少且非常稳定。这意味着，进食后胃肠道消化吸收的葡萄糖必须快速地被血液转运到某处“放置” ，这个高速处理葡萄糖的地方就是肝脏。

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减肥期间这几样主食尽量少碰
对于减肥来说，我们在饮食上一定要多多注意，尤其是在减肥期间，我个人觉得主食最好以粗粮为主，这几种主食最好不要触碰：
包子，还有一种就是馒头还有一种是面条。

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首先来说包子主要的含量就是面粉，白糖还有肥肉。这三种东西都不利于减肥，首先来说糖就是肥胖的来源之一，包子中的食物材料无法判断，里面的脂肪含量根本是不计成本，尤其是包子中为了增加味道，放的调味料太多，所以你在减肥期间吃几个包子，减肥就没办法其谈，。所以这种包子类的主食尽量还是少吃。

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米饭：米饭其实就是大米吸了满满的水变的， 100克大米能煮出一碗200多克的米饭。米饭的含水量大约70%左右；一碗白米饭的热量大约是145大卡，每100g中含有的脂肪大约是0.3g ，是这三者中含脂量最低的。大约需要做健美操43.8分钟才能消耗完。
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面条：面条也是因为吸了面汤煮的，含水量达到72% 。一碗面条的热量大约是140大卡，每100g含有的脂肪大约是1.6g ，当然这还不包括汤里的脂肪，需要做健美操41.8分钟才能消耗完。

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馒头：馒头的含水量，大约44%左右，而一个不起眼儿的小馒头，其实有近50克的面粉，差不多半碗米饭的热量。一个馒头的热量大约是113大卡，每100g含有的脂肪大约是1.10g ，大约需要77.9分钟才能消耗完。

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减肥期间，一定要少吃面食，这些食物的碳水化合物太高怎么吃主食才不会胖
减肥期间不是不能吃米饭，而是要有技巧有选择的吃。
优质主食排行榜
豆类最好
红小豆、干豌豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子。它们消化速度特别慢，饱腹感特别强， GI值低。更好的是，豆子主要是煮粥煮汤吃，想吃过量都很困难。同时它们的蛋白质含量高，减肥期间用它们部分替代粮食很理想。

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减肥主食
荞麦、莜麦面、大麦粒、黑米等粗粮。其中燕莜麦是最佳选择，它们的饱腹感大大超越白米白面，维生素和矿物质含量高于白米。

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饭前（半小时）喝点水（100-200ml），帮助分泌胃液，吃饭时先吃膳食纤维（青菜类），大约占总摄入量50%-60%左右；然后吃蛋白质类（肉禽蛋奶鱼虾豆制品等），大约占总摄入量30%-40%左右；最后吃碳水化合物（各种主食）。大约占总摄入量10%-20% 。每餐保证七八分饱即可怎样吃主食才不会发胖
1、吃消化慢一点的碳水化合物，比如说膳食纤维丰富的，粗粮之类，要是真的，而不是市面上很多精加工的粗粮。

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2、多吃蔬菜，选择一些根茎类的蔬菜，这些精制碳水化合物少，主要是膳食纤维，饱腹感强，不那么容易消化。

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3、适量吃精制米面糖，只在高强度的训练前后吃，能快速消耗掉，但是别吃太多，因为这些食物真的有瘾，吃完很爽，大脑会记住这种爽，很容易重新唤起，平时也很想吃。分页标题
4、直接少吃或者不吃，这个最难，因为主食很容易上瘾，只要你一开始吃，就很难做到少吃。