[]在夏天，如何优雅从容地吃火锅？

_原题是：在夏天，如何优雅从容地吃火锅？
周末朋友们聚一聚，吃火锅的一定不在少数。毕竟，火锅是可以让中国大江南北的所有人都趋之若鹜的美食。有人说，冬天才是吃火锅的时节，一边暖和身子，一边看着热气腾腾的蒸汽往上冒。

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其实夏天吃火锅也是十分不错的选择。夏季气候潮湿闷热，体内积累的汗液无法排出，吃火锅可以以热制热，排出体内的汗，使人感到神清气爽。但是，对于有着“偶像包袱”的帅哥靓女们，夏天吃火锅堪比自毁形象，如何才能优雅从容地吃一顿火锅呢？
【[]在夏天，如何优雅从容地吃火锅？】第一步：选汤底要量力而为
有人总认为吃火锅要吃辣，才能表现出自己的“不怂” ，其实没必要啊，吃火锅那么愉快的一件事，汤底选适合的就好啦~
选鸳鸯锅真的不丢人，爱吃辣的就拥有辣的那一半，吃不了辣就选酸汤、清汤、菌菇汤都是没问题的。在炎热的夏天，酸汤能开胃清火，去腻除燥，消暑健体。清汤、菌菇汤很符合第一批90后养生的需求，选它吧！

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第二步：多选菜少选肉，来盘豆腐更优秀
在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易上火，天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。
多点一些蔬菜，最好能占到70%以上。吃了也不会太有罪恶感，绿色红色黄色的，拍照也好看呐~还可以在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用。

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第三步：调蘸料也有讲究
北方人吃火锅尤其爱用酱料，韭菜花、腐乳、沙茶酱等含盐都较高，而且特别容易附着在食物上，导致人们吃盐过多。
其实选用新鲜辣椒、麻油等佐料代替酱料，不但可提升食物香味，还能控制盐分摄入。蘸料里记得放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。再把麻酱换成香油，减少热量摄入。

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第四步：不要吃太急，从容一点更优雅
有的人总是吃火锅忙着“趁热” ，其实没必要。事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃ ，而火锅浓汤温度可高达120℃ ，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。
再加上麻辣等刺激，容易诱发各种消化器官炎症和溃疡。所以不用急啊，把食物从锅中捞出后，先放在小碟里，待微凉再吃。

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第五步：选个舒服的位置
舒服的位置是什么样的定义？如果在火锅店的话，那就是空调口附近，不直吹，但是能覆盖，嘴里吃着火热的火锅，背后体验着凉风习习，再看着小哥来一段表演，可以说是味觉、视觉和身体的多重享受。
学会了这些小妙招，趁着周末跟小伙伴们约起来吧~