@家里有孩子的就做这几道菜，好吃营养有特色，上桌抢着吃

大姐聊美食，说起美食，种类繁多，不同季节有不同的美食。俗话说“人是铁，饭是钢，一天不吃饿的慌。”随着生活水平不断的提高，人们对美食的追求越来越高，不单单是能够吃饱这么简单，更注重色香味，营养又美味的美食。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
今天就为大家送上几道菜肴的做法，希望大家能够喜欢！

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青椒炒腐竹
材料：青椒2个、木耳几朵、腐竹数根、洋葱1个、西红柿1个、盐1勺、生抽适量、食用油2汤匙、蒜1个、鸡精适量；
做法
1.木耳提前泡发，撕成小朵。腐竹提前一夜泡发，切段。青椒去籽去蒂掰成小块。西红柿划十字小口，开水稍烫，去皮切块。洋葱切丝，蒜切片。
【@家里有孩子的就做这几道菜，好吃营养有特色，上桌抢着吃】2.锅里烧油，油热下洋葱和蒜片炒香，下青椒，略炒至断生。
3.加入腐竹和木耳、盐、生抽翻炒下，入味后加入西红柿，翻炒均匀，略炖1分钟。加入鸡精拌匀，起锅。

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芦笋炒鸡蛋
材料：芦笋若干、木耳若干、鸡蛋两只、橄榄油适量、鲍汁适量、料酒适量、盐、糖、生粉适量；
做法
1.芦笋洗净，斜刀切好备用。木耳泡开洗净切成小朵备用。鸡蛋打散后放些许盐和料酒。热锅放稍微多一点油，鸡蛋下锅几秒后迅速用筷子搅拌打散。马上断火捞出备用。
2.热锅下油后，放入切好的芦笋和木耳。炒至差不多断生后加盐、料酒继续翻炒。炒至差不多了之后将鸡蛋回锅，加入鲍汁和糖调味，继续翻炒。最后勾个欠。
3.关火后加一点麻油拌一下即可出锅。

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肉末香煎豆腐
材料：水豆腐（尽量老一点的）一块、猪肉500G、大蒜8粒、香葱1根、生抽两汤匙、老抽小半汤匙、蚝油一汤匙、孜然若干、花椒10粒左右；
做法
1.先将水豆腐切成块状，最好是扁平的长方体块状，不要太薄也不要太厚；用厨房纸将豆腐上的水擦干净，以防等下油煎的时候炸锅；猪肉切成沫状或者直接在超市买肉泥。蒜瓣切沫状，香葱切小颗粒状；
2.平底锅倒油，尽量比平时炒菜的油多一点，在油即将烧热的时候转成中火，将豆腐块一个个摆在平底锅里开始油煎。
3.将煎好的豆腐均匀的摆在盘子里。这样等下淋汁的时候会比较均匀；
4.可用刚才煎豆腐的剩油来炒汁儿。火不要太大，中小火，依次放入花椒和蒜末炒出香味之后放肉末进去一起炒。肉炒至断生，加入生抽老抽蚝油，如果喜欢汁多可适量加入清水。继续翻炒两分钟，汤汁变浓稠即可；
5.将炒好的汤汁均匀的淋在豆腐上，并洒上孜然和葱末。一道香喷喷的香煎豆腐出锅啦！

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酱茄条
材料：长条茄子中等身材2根、蒜、豆瓣酱、盐；
做法
1.茄子去皮切成手指粗细， 6cm的长条，撒盐拌匀杀水约15分钟；蒜切末；分页标题
2.锅里放两大匙油，下蒜末爆香，放入杀了水的切条翻炒，炒至茄子变得软塌塌的，放入一大勺豆瓣酱，继续翻炒，炒匀即可关火，最后再撒点蒜末拌匀出锅