「」炸红薯丸子，干烧鸡翅，香甜玉米烙，香煎虾饼的做法

炸红薯丸子

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【「」炸红薯丸子，干烧鸡翅，香甜玉米烙，香煎虾饼的做法】食物：地瓜500克，糯米粉二百四十克，白砂糖七十克
1、先将地瓜清洗去皮切成块摆盘，放进炒锅大火蒸15分钟上下；
2、将蒸好的地瓜碾碎泥，添加白砂糖70g ，搅拌均匀，添加粘米粉240g拌和絮状物，用力搓成面糊盖上保鲜袋醒面半小时
3、面糊醒好揉匀称，分为匀称的剂子，再将包子皮搓成圆溜溜肉丸子粘裹少量粘米粉。
4、起热锅烧电，油温度6成热当下入红薯丸子，转低火渐渐地炸，炸至肉丸子浮上来，再炸一分钟上下至橙黄色捞起来摆盘。
干烧鸡翅

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1.鸡中翅处理干净,沥干水份,在两面斜切两刀,方便入味;
2.然后加入一点生抽,一点盐和一点白糖,拌匀,给鸡翅充分按摩一下,至少腌半小时以上;我是腌了一下午的;
3.碗里再入一勺生抽,一勺米酒,剁碎的蒜蓉,少许白糖拌匀当料汁;
4.葱花备好待用;锅里入少许油,下鸡翅煎一下;
5.煎香一面翻面煎另一面;两边都有金黄色,然后淋入料汁,马上盖好盖子别把味给跑了;
6.转小火慢慢焖煮一下;煮至收汁,鸡翅熟,最后撒上葱花和炒香的白芝麻点缀一下即可!
香甜玉米烙

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材料：熟玉米、玉米淀粉、面粉、白糖、油
做法：1、将熟玉米的玉米粒剥下备用；
2、将淀粉、糖、水均匀搅拌均匀；
3、将玉米粒上撒少许淀粉糊，裹匀
4、平底锅倒层薄油，放上一个心形或花朵形的模具，倒上玉米粒，调到中火，盖盖五分钟左右即可，盛出摆盘，撒白糖吃更美味喔！
香煎虾饼

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食材：虾仁、胡萝卜、杏鲍菇、盐、料酒、葱花、黑胡椒
做法：
1. 胡萝卜、杏鲍菇切丝焯水；
2. 胡萝卜和杏鲍菇挤干水份，切成碎末，处理好的虾仁剁成蓉；
3. 在虾蓉、胡萝卜、杏鲍菇中加入葱花、料酒、盐、黑胡椒和糖拌匀，捏成饼状；
4. 平底锅倒入少许油烧热，放入虾饼煎至两面微焦即可。