陈康妮|一个人也要好好吃早餐，不用早起做这份营养早餐，网友：美好生活

这几天，我丈夫出差，我一个人在家吃早餐。以前，如果只有一个人，我会随便吃一些食物顶肚子。只要我丈夫出差，我都会把所有时间用在工作上，早上我会早早出门上班，尽量多做一些工作，一日三餐胡乱吃，把工作做好了再回家。这些年，我转变了观念，即使一个人都要好好爱自己，学会了爱自己，才会懂得更爱家人爱朋友。我学着合理安排时间，不管工作多忙多累，一日三餐准时吃饭。我也学着跟自己好好相处，不为难自己，让自己更愉悦。

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今天早上，我给自己做了这份营养早餐，有煎鸡蛋、烤鸡胸肉、水煮芦笋、红豆糯米糕、火龙果奶昔和圣女果。我把早餐晒到朋友圈。朋友们都说：“很精致的生活。从这份早餐看到它的主人很用心生活，这样的生活很美好。 ”这份早餐不用早起， 15分钟就能做好了，下面来看看详细的做法。

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这是用来做早餐的部分食材，我准备了肉类和蔬果，肉类有鸡胸肉条和鸡蛋，芦笋是蔬菜类膳食纤维含量比较多，我看文章说芦笋可以促进肠胃蠕动，对人体挺好的，我每次去超市看到芦笋，我都会买一些回家。火龙果准备用来做奶昔。

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我家的早餐每天每人都会吃一只鸡蛋，我给自己做早餐，我也不会忘记煎鸡蛋。我觉得鸡蛋物美价廉，一只鸡蛋1元，它包含了人体必需的多种营养元素，鸡蛋含有优质蛋白质，容易被人体吸收和消化。我用了早餐机的烤盘煎鸡蛋，鸡蛋煎得很嫩很滑。

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烤鸡胸肉条是提前把鸡胸肉烤熟，放入冰箱冷冻保存，做早餐或者沙拉时，把鸡胸肉从冰箱冷冻室拿出来，用炒锅或者烤箱加热。鸡胸肉的蛋白质含量比较高，脂肪含量比较少，多吃都不用担心长胖。每次制作烤鸡胸肉条都会用三块鸡胸肉，用盐、黑胡椒酱、黑胡椒和姜蒜腌制，腌制入味后用烤箱180度烘烤30分钟，鸡胸肉烤熟放凉再切成细条。

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在煎鸡蛋时，我用煮锅烧开水，放入芦笋段，芦笋焯水煮熟，可以放少许盐调味，我吃掉比较淡，芦笋焯水没有放油或者盐，品尝到芦笋原汁原味的味道。

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【陈康妮|一个人也要好好吃早餐，不用早起做这份营养早餐，网友：美好生活】
我把圣女果清洗干净，这盘早餐类似于沙拉，但这些食材不需要拌匀。这盘有肉有菜低脂营养高，很合我自己的口味。

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这是红豆糯米糕，红豆糯米糕已经蒸熟的，只需要加热就可以当早餐。我用了电饭煲煮红豆，把红豆煮得绵软。红豆和红豆汤一起倒入容器里，加入适量的糯米粉和少许面粉，把所有食材拌匀，用蒸锅蒸熟红豆糯米糕。

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在蒸热红豆糯米糕时，制作火龙果奶昔。我用了半个火龙果，把火龙果对半切开，在火龙果果肉上切花刀，方便取出果肉。分页标题

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把半个火龙果果肉放入破壁机，加入200毫升酸奶，按一下破壁机的搅拌功能键。如果没有破壁机，可以用果汁杯或者料理机搅拌成火龙果奶昔。

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火龙果奶昔可以用火龙果和牛奶制作，也可以100克酸奶和100克牛奶制作，只用酸奶喝起来比较清爽。火龙果奶昔的色泽很美，早餐有火龙果奶昔既有水果又有奶制品了，不仅仅好喝还很营养。

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这些就是我一个人的早餐，制作这份早餐15分钟之内就能做好。早餐是一天最重要的一顿，一个人都要好好吃饭。