招积珠海|#真相来了#饮食科普：四种辅助降糖食材和烹煮方法

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大家好我是招积珠海***的作者匠人。针对糖尿病患者饮食我们建议三少二多：少糖少盐少油，多蛋白（乳清蛋白吸收更好），多水溶性纤维（每餐具体比例请看我们在《#真相来了#糖尿病人日常食谱，为了家人你来要看看》文章里有介绍）。下面介绍一下几款辅助降糖慢升糖的食材：
1、南瓜有降糖辅助作用，内含铬可以增加胰岛素的敏感度，使血液里的糖分更有效地进入每个细胞，达到降血糖的效果。

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食用方法：去皮切块洗干净入锅大火蒸熟后拌入植物油，这样可以保存大部分有益成分。（温馨提示：南瓜含有少量淀粉，如果食用南瓜淀粉类食品要相对减少。）
2、苦瓜在每年的5月就开始旺季上市，售卖价格也很便宜，苦瓜含有的苦瓜素能够平衡血糖。

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食用方法：切片下锅炒更好，比如：凉瓜炒鸭（鸭肉去皮）等；不要汆水，汆水会流失很多维生素。
3、番石榴（芭乐）含有一系列的抗炎物质，虽然番石榴含有果糖，但是番石榴属于慢升糖食物，可以适当食用。

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食用方法：直接洗净切块食用，核籽一起嚼了吃。
4、秋葵有很多粘液，很多人不喜欢这种粘粘的口感，其实这些粘液是粘多糖和果胶，可以稳定餐后血糖的上升。除此以外，秋葵含有大量的水性纤维。

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食用方法：湿水后加盐擦一下表面的毛毛，然后清洗干净切粒炒蛋也不错哟。因为秋葵很快熟，所以一般炒3分钟左右就可以上盘了。还可以直接切粒泡水当饮料喝。
（温馨提示：不建议水煮秋葵，秋葵的果胶会流失到水里）