陈康妮|天热别总给孩子买饮料，我家常做这甜品，简单好吃又营养

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核桃花生西米露
天气越来越热，孩子消耗大，需要多喝水，补充水分，很多孩子喝想清凉饮料解暑。到了夏天，我经常给孩子准备饮品和甜品，孩子除了喝白开水可以有更多的选择，可以喝饮品或者吃甜品，让孩子一个夏天都吃得营养又健康。尤其今年孩子正准备高考，学习上要靠孩子自己努力，我只能做好后勤服务，给孩子做好一日三餐，让孩子保持饱满的精神状态，心情愉悦，专心地学习。

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我常给孩子做核桃花生西米露，这款甜品是广东人很爱吃的甜品之一。或许因为广州的夏天比较长，寒冷的天气比较少，在广州大街小巷有大大小小的甜品店，在广州的文明路就有十多家甜品店，其中的一两家经常要排队购买。西米露是甜品店都有甜品，比如芒果西米露、香芋西米露等，我想孩子要高考，每天都要学习，我给孩子做核桃花生露补充营养。核桃花生露用了破壁机制作非常简单省事，核桃花生露加入Q弹的西米，搅拌一下就成了核桃花生西米露。核桃花生西米露可以给孩子当早餐饮品，周末孩子在家也可以当下午茶甜品，香浓味美的核桃花生西米露很适合我家高考生。

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【食材】花生 50克，核桃 3个，大米 30克，冰糖 30克，西米 50克。
【做法】
第一步准备做核桃花生西米露的食材，花生被称为“长生果” ，核桃被称为“益智果” ，从这两个食材的名字就知道，多吃花生和核桃对人体有好处。我家孩子每天学习都要用脑，多吃点核桃补脑，提高记忆力。

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第二步核桃剥壳切小块，花生和核桃清洗干净。

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第三步煮锅烧开水后，放入花生和核桃煮3-5分钟。有的人会觉得核桃有涩味，核桃煮一下可以去涩味。如果想煮出来的核桃花生露香浓，可以把花生和核桃用烤箱烘烤5分钟，或者用炒锅炒香花生和核桃。

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第四步破壁机的水箱放入清水。

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第五步把核桃、花生、冰糖和大米放入破壁机里，放食材的地方不需要放水，制作核桃花生露的清水放在破壁机的水箱里，在按下破壁机的功能键，破壁机水箱的水会流入放食材的地方。

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【陈康妮|天热别总给孩子买饮料，我家常做这甜品，简单好吃又营养】
第六步盖上破壁机的盖子，选择“滋补糊”功能键。

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第七步在破壁机制作核桃花生露时，用煮锅烧开水后放入西米，煮西米不要一直用大火煮，西米要煮得透明Q弹，煮沸后焖一会儿，加入冷水再次煮沸，关火焖一会儿，如此重复两次。

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第八步，西米全部煮至透明，捞起西米滤水放入碗中。

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第九步破壁机制作好的核桃西米露，可以直接喝，可以是早餐饮品也可以在日常当饮品。

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制作好的核桃花生露倒入西米中，拌匀，这样就做好了核桃花生西米露。炎炎夏日，核桃花生西米露冷藏一下再吃透心凉，吃着舒坦。

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