酒庄|康帝都敬其三分的膜拜品，均价4折狂暴模式！仅24支 |葡萄藤|葡萄|酒

_本文原题：康帝都敬其三分的膜拜品，均价4折狂暴模式！仅24支
酒哥荐酒总第828款
国际均价￥4393元，香港价都高达3500多港币，酒哥商城现货闪购价仅￥1699 ，仅24支，没有再多！手慢无！

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传奇的稀罕之酒，数量仅有24支，所以先把重点简单说下，该抢的赶紧去抢了！
1、作为一款国际均价高达4000元的酒，能有个500元折扣都很大了，但直接4折，不用说，有多少入多少！
2、毫无争议的勃?第「Meursault之王」，连DRC康帝和Leroy勒桦都要敬其三分的传奇。
3、罗伯特·帕克罕见地称庄主为「地球上最好的酿酒师之一」。
4、它是鉴赏家的眼里充满神秘气息的传奇之酒、顶级收藏家顶礼膜拜之品，由于极其稀少的产量，就算专业饮家，都极少有人能碰到其真身。
5、名列「全球最贵的50款葡萄酒」，更是全勃艮第最好的酒款名单钦定酒款。
···酒款信息···
Domaine Coche Dury Meursault Rouge 2017
类型：干红
酒庄：Domaine Coche Dury
年份：2017
产区：勃艮第 Meursault默尔索
容量：750ml
葡萄品种：黑皮诺Pinot Noir
酒精度：13%

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「他是地球上最好的酿酒师之一」
葡萄酒皇帝罗伯特·帕克罕见地使用这样极端夸张的表达来赞美勃艮第名庄Coche-Dury庄主兼酿酒师Jean Francois Coche 。
不过，在帕克赞美之前，Coche-Dury 酒庄就已经是勃?第默尔索Meursault毫无争议的王者。酒庄的两款白葡萄酒几乎在每一年份都能占据勃艮第产区最佳白葡萄酒的前六名中的两席。
如果在讨论Meursault甚至整个勃艮第地区最顶级的酒庄时候没有Coche-Dury ，这简直就是不可思议的一件事情。在过去的20年里，这家酒庄的Meursault几乎就是该村最佳风土的代言。 Coche-Dury也早已晋级膜拜品的行列，与Ramonet等大家相提并论。
Coche-Dury在鉴赏家的眼里充满神秘气息，这主要是极其稀少的产量及令人敬畏的价格造成。它是顶级收藏家顶礼膜拜之品。村级Meursault的普通年份在香港就逾2000港币，大区的Aligote都要超过千元，在「全球最贵的50款葡萄酒」榜单中Coche-Dury Meursault有两款入榜，这样的价格水平，比如雷贯耳的勒桦Leroy还要更高。
但与其它勃艮第的顶级酿酒者不同的是， Coche-Dury仅仅只有10公顷的葡萄园，正常情况下，要获得它的配额几乎是不可能的，只要长期认证过的渠道才会有，但即便这样，配额仍然很少，甚至要提前两三年预订。如此极受追捧的Coche-Dury是真正的膜拜品，可遇不可求。

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近十年中，一些酒庄总是将目标设定为「超越Coche-Dury」，但事实证明，这只是碰瓷而已。在传奇酿酒师Jean Francois Coche的带领下，酒庄是如此的与众不同，一直霸气的位于Meursault产区的顶端，坚如磐? ， ?人动摇。
自从1972年继承父亲的酒庄之后，他全身?的投入到葡萄酒事业中。目前酒庄拥有9.4公顷的葡萄园，其中包括著名的Corton-Charlemagne 、Meursault-Perrieres、Meursault-Genevrieres等。对于Jean Francois来说， ?间的工作高于一切。优质的葡萄是一款好酒的重要来源。所以他?天是不接待客人的，他从黎明开始在葡萄园工作，只有在晚上才有时间和机会品鉴葡萄酒。分页标题
【酒庄|康帝都敬其三分的膜拜品，均价4折狂暴模式！仅24支】Coche-Dury的葡萄采摘时间是相对较晚的。 Jean Francois认为，葡萄摘的太早尚未完全成熟，这样酿出来的酒其品质肯定是不足的。葡萄在摘后去梗发酵，发酵期较长，自初冬到来年的9月才结束，发酵完成后，还需要醇化一年到数年不等，不经过滤装瓶。

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正是源于这份认真与执着， Jean-Francois注定是勃艮第产区的神话。他的酒拥有卓越的集中度，细腻又饱满，悠?的变化总是充满惊喜，温柔下的力量感直接将人征服，有力却不厚重。可以说，他酿的酒影响了一代酒农，尽管一直被模仿，但从未被超越。
最伟大的葡萄酒始于葡萄园几乎是无可争议的真理。 Jean-Francois对于葡萄藤的修剪要求几近苛刻。他们采用的剪枝方法能产出小个头的葡萄，并且极大的降低果实，从而提高集中度和品质。
对于注重品质的种植者来说，葡萄藤的年龄至关重要。 Jean-Francois为了保护老藤，偏向于将单独坏死的葡萄藤重新种植，而不是将一个地块全部翻新。这样，在最大的程度下保存了老藤。他认为年轻的葡萄藤也能够产出优秀的葡萄从而酿制好酒，但是你必须严格控制生长的枝叶，以防止养分分散，并因此仅能收获质量较低的葡萄。
Jean-Francois的栽培法在一定程度上也改善了土壤质量，而这对于酒的持久力和复杂度来说至关重要。他排斥克隆种植葡萄藤，认为这样会极大的降低葡萄园的多样性，从而让产出的酒缺乏复杂度。
Jean-Francois在酿酒过程中有两个独特的地方，一是较长的发酵时间，有时候往往长达3-4周；二是他相信搅桶(batonnage)能极大地增加酒的饱满度和厚度。因此， Coche-Dury的酒非常饱满、丰盈。
尽管Coche一直被认为是Meursault风土的最佳诠释者，但是他在该村却仅拥有两个一级园， Les Perrieres和Les Genevrieres 。不过这好像并不重要，因为这两款都是人间珍品，可谓色香味俱全。年轻的时候，两款都充满蜂蜜和花香，陈年之后会衍生出榛果的气息。 Les Perrieres更容易让人联想起Puligny的风格，毕竟它的南部紧邻Puligny村，这里含有较多营养丰富的粘土，因此酒体更趋复杂。而Genevrieres就在Perrieres的北面，带有迷人的桃子香味，质地更加丰盈饱满，充满果味。
所有的Coche-Dury都应该被保留一段时间，即便是较弱的年份。 Jean-Francois建议爱好者应该起码等待7-8年方可开瓶，但事实是他们往往能存放更久的时间。
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