精灵a的美食坊TB|夏天，面条这样做最好吃，劲道爽滑又根根分明，10分钟上桌超省事

本期导语：夏天，面条这样做最好吃，劲道爽滑又根根分明， 10分钟上桌超省事！
天热没胃口，做它准没错！简单一拌端上桌，连吃整个夏天都不腻！

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一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，简单快手，好吃又营养，夏天的标配，它就是凉拌热干面。
天气热起来，人就没什么食欲，弄得做菜的人，到了饭点就开始发愁，吃什么？吃什么？成了大家的口头禅，每天的难事了；好在，咱们也是混迹在美食场中的人啦，面对吃嘛都不香的酷夏，还是有办法应对的。每到发愁吃什么的时候，我都会想到凉面，它真的是夏日的最佳主食之一。平常日子，我是不爱吃面的，但是一到夏天，我就觉得靠它能续命，让我安稳度过酷热难耐的一日又一日。说起凉拌面，它的种类也是特别多的，各个省份，地区都有自已独特的味道。而身为湖北伢来说，凉拌面也是最钟意热干面的口味啦。
自打去年国庆节，从武汉回来之后，一晃都好久好久了，真的特馋裹着浓浓芝麻酱又劲道爽滑的热干面，加不加荤，配不配肉，是热吃，还是凉吃，总之就是好怀念那个味道。上网搜了一圈，终于找着了心意的面条，立马下单买了一大箱回来；到家的那一刻，老公也高兴得似小孩，因为他也是热干面的忠迷，每回回武汉，到家的第一件事就是吃热干面。
【精灵a的美食坊TB|夏天，面条这样做最好吃，劲道爽滑又根根分明，10分钟上桌超省事】来不及准备肉，找来黄瓜，胡萝卜，搭配着拌了一大碗，那个香味哟，一下子散开来了，让你忍不住，就想一尝为快。说起热干面，它的特点之一就是必须用碱面，当然了，普通挂面也可以，但总觉得差点儿意思；特点之二就是必须有芝麻酱，浓稠相当又顺滑，再佐一些蒜泥，油辣子，一筷子送进嘴巴，鲜，香，辣，好满足。夏天，面条这样做最好吃，劲道爽滑又根根分明， 10分钟上桌，超省事；天热没胃口，做它准没错！简单一拌端上桌，连吃整个夏天都不腻；一起来看看，具体的做法吧~

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原材料：碱面240克，黄瓜1根，胡萝卜半根，香菜2根，香葱2根
配料：芝麻酱40克，油醋汁40Ml ，油辣椒20ML ，食用油5ML ，盐3克，香油10ML
制作方法：
1：准备各式原材料:（精灵用了半成品的酱料包，如果是自已调芝麻酱的话，用需用到芝麻酱，香醋，生抽和适量温水，一起调成浓稠相当的酱汁即可）

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2：黄瓜，胡萝卜切细丝；香葱，香菜，大蒜，切碎末。

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3：坐锅烧水，水开加食用油和盐。

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4：下碱面条。

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5：煮约6分钟左右，面条8分熟时关火。分页标题

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6：捞起面条，过一下凉水后倒入盘中，立马加香油。

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7：均匀拌散开，让面条快速降温。

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8：摊好的面条，装入盘中，加入黄瓜丝，胡萝卜丝，大蒜末，油辣子，香菜，香葱，淋入芝麻酱和油醋汁；拌匀开吃，真的超香。

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精灵碎碎念：
1：油辣子，根据个人承受能力来放吧。孩子，或者不能吃辣的，就不要放了。
2：煮好的面条，一定要过凉水，目的是洗掉面条上面的腻层，这样子拌出来的面条，口感才爽滑，劲道。

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