爱酒人集合地|法国葡萄酒产区之：博若莱：拥有世界上“最快”的葡萄酒

_本文原题：法国葡萄酒产区之：博若莱：拥有世界上“最快”的葡萄酒
博若莱：拥有世界上“最快”的葡萄酒
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博若莱（Beaujolais）紧挨勃艮第南部，有人常将其认作是勃艮第的一部分，不过就气候、土壤类型、葡萄品种及葡萄酒风格而言，这两者就完全不同。博若莱气候温和干燥，且以花岗岩为主，是佳美（Gamay）葡萄的理想国度，且大多风格清新。
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佳美。
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博若莱新酒（Beaujolais Nouveau）。
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【爱酒人集合地|法国葡萄酒产区之：博若莱：拥有世界上“最快”的葡萄酒】葡萄酒最大特色：以生产风格清新的博若莱新酒而闻名。每年11 月的第 3 个星期四，博若莱就会公开发售当年采收并生产的葡萄酒，因而被誉为世界上“最快”的葡萄酒。

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博若莱的出现，是源于“美食之都”里昂那让人又爱又恨的丰盛美食，因为就算是在开胃菜沙拉这样简单菜式上，崇尚美食至上的里昂人民也会加上大分量火腿、萨拉米、黄油和整个鸡蛋增加其丰富口感。尝得略微腻口时，当地人也觉得如果不配点儿酒喝，就实在太辜负眼前美食的存在了！

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就这样，从法国北部的马孔延伸至南部里昂的博若莱产区，这个素有“最被低估产区”的葡萄酒产区，便逐渐成型！

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博若莱的产区面积达17000公顷，是一个宽10至15公里、长50公里的狭长地带，这里常年阳光充沛、气候干燥，紧连法国中央山脉的高地质生态环境，更造就了有利阻挡湿气与凉风进入的起伏丘陵，十分有利于葡萄藤的种植。

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在法文中，博若莱（Beaujolais）以复数形式结尾，正是因为它包含了十二个不同产区的葡萄酒，分属三种级别：博若莱（Beaujolais）、博若莱村庄（Beaujolais-Villages）以及10个博若莱特级园（Beaujolais Crus）。
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