小慢美食|教你在家自制酸豆角，只需2个矿泉水瓶，最快一周就搞定

想不想吃酸豆角？今天呢，教您在家做，做法特别简单，只需要两个矿泉水瓶，一把豇豆，最快7天就能搞定，也就是一周的时间，酸辣开胃的酸豆角就做好了。方法很简单，一起看一下。

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首先在豆角的选择上，大家吃过的酸豆角一定都是那种细长细长的豇豆做的，没错，今天我们也选用的就是这种豇豆，它的口感和材料最适合用做酸豆角。

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把买来的豇豆清洗干净，控干水分，切成小段。

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接着调个味道。拍上几个大蒜。加上一小把的花椒，放上一点辣椒丝。加上一小勺盐。倒上一点高度白酒，尽量50度以上了。把这些调料放好，与豆角充分搅拌均匀。

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这时两个矿泉水瓶儿就用得上了，一定要无油无水。我们借助虎口把豆角装在瓶子里面。两个瓶子都装满以后，拧紧瓶盖儿常温保存就可以了

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正常来讲7天就可以获得酸酸辣辣的酸豆角，不过为了减少亚硝酸盐的含量，建议大家浸泡上15天以后再去食用。
味道比卖的还好吃，自己做的呢，更卫生也更健康。喜欢的朋友不妨试着做一下，感谢您的阅读，我们下期再见。
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