鸡蛋汤|做鸡蛋汤时，不要再直接倒入鸡蛋了，教你一妙招，好喝到停不下嘴 |西红柿|鸡蛋|

夏天特别炎热，一家老小都不爱吃饭，尤其是小孩子天天活动量大，出汗也比较多，只是喝水的话完全不能补充体内所失去的水分。如果孩子能天天喝一些咸汤的话，也是非常不错的。操作简单，开胃下饭的西红柿鸡蛋汤则成了每个家庭的首选。西红柿酸酸甜甜的，鸡蛋能补充体内所需的营养。嫩嫩的蛋花混合着西红柿的酸甜和小葱的清香味道，喝一口感觉特别的幸福。

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西红柿鸡蛋汤的做法非常简单，也是最普通最家常的一道高营养低脂肪的家常菜。很多小伙伴都会做，但是每个人做出来的口味又不相同。也有很多小伙伴比较苦恼，每次做出来的西红柿鸡蛋汤，要么是太稀了，要么就是太稠了，或者是太酸了。总之你每次都做不出理想的西红柿鸡蛋汤。其实要想做出好喝的鸡蛋汤并不难。今天小编就跟大家分享一下美味西红柿鸡蛋汤的地道做法，出锅之后好喝到停不下嘴。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

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【莴笋烧排骨】
食材：鸡蛋西红柿葱花蒜瓣红薯淀粉

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【制作方法】
1、夏季出汗比较多，适当的喝一些咸汤能够有效补充体内水分的流失。准备两个比较美丽的西红柿，将西红柿打十字花刀。打过十字花刀的的西红柿放进一个大一点的碗里面，倒入滚水烫一烫，经过开水烫的西红柿比较容易去皮。

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2、如果不想浸泡去皮的话，也可以用小勺在西红柿的表面刮一刮，刮的时候要刮的均匀，这样在去皮的时候才能去的更彻底。有的小伙伴也比较喜欢吃西红柿皮，可以不去皮。

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3、准备两个嫩一点的小葱，葱白与葱叶子要分开切，葱白跟葱叶子都切成葱花。切好之后放在一旁备用。准备一些蒜瓣，把蒜瓣切成薄片。切碎的葱白跟蒜片放在一起。

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4、准备一个小碗，打进去三个鸡蛋，鸡蛋液里面添加少许食用盐，这样可以增加鸡蛋的底味。把鸡蛋液充分的搅匀放在一旁备用。

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5、取出浸泡好的西红柿，撕下西红柿的外皮，然后把西红柿蒂给切掉，再将西红柿切成西红柿碎。

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6、准备一个小碗，放入一把红薯淀粉，我用的是粗淀粉颗粒。倒入清水，搅拌一下，这样可以使红薯淀粉颗粒化开。

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7、锅里面放入少许食用油，油热之后放入葱白蒜片爆香，炒香之后把番茄碎放进来，再放入一勺食用盐，这样能够更快的炒出西红柿的汤汁，西红柿炒出汁水后，倒入清水，如果想多喝点汤的话，可以多倒入一些清水。开大火烧开。分页标题

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8、大火烧开之后不要急着倒入鸡蛋液，把搅匀的红薯淀粉水倒进来，边倒边搅拌，一直熬到汤汁变得浓稠，把鸡蛋液淋入锅里面。等到鸡蛋液定型之后用勺子慢慢的搅动，不用搅动很长时间，漂亮的鸡蛋花就出来啦。

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9、鸡蛋花搅匀之后，添加鸡精生抽米醋胡椒粉调味。熬煮半分钟左右，撒上葱花再搅拌均匀。美味好喝的西红柿鸡蛋汤就做好了，盛入碗中淋上小磨香油，就可以喝了。

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【丽晓私房话】
1.西红柿去皮可以用开水烫，也可以用勺子刮
2.炒西红柿的时候，放入一些食用盐，这样可以更快的炒出西红柿的汤汁
3.西红柿汤在淋入鸡蛋液前，淋入一些红薯淀粉水，这样汤镇更好喝

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今天分享的西红柿鸡蛋汤您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

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【鸡蛋汤|做鸡蛋汤时，不要再直接倒入鸡蛋了，教你一妙招，好喝到停不下嘴】感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。