半夜食堂|复工便当就来吃仙人球蛋糕吧，这些超级可爱的杯子蛋糕，萌翻天了

这款蛋糕在我的微博中阅读量超过 20万，很令人惊喜。它除了亲民的外表，口感也与众不同，抹茶奶油包裹着猕猴桃，咬一口鲜嫩多汁，可可蛋糕软绵，也不会感觉甜腻，几种味道搭配在一起，成就了和谐曼妙的口感。没有裱花嘴的小伙伴们可以准备裱花袋，用它剪个口替代花嘴，非常方便。对于新手，跟着步骤做也没有难度！

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参考量：8 个
蛋糕材料：黄油25 克，牛奶39 克，全蛋液148 克，白砂糖80 克，低筋粉93 克，可可粉8 克，芝士2 片
奶油材料：黄油230 克，牛奶80 克，糖粉50 克，抹茶粉5 克，猕猴桃4 个
【半夜食堂|复工便当就来吃仙人球蛋糕吧，这些超级可爱的杯子蛋糕，萌翻天了】开始制作：

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1. 做蛋糕。牛奶和黄油放入微波炉加热，融化成液体。

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2. 全蛋液加入白砂糖，打发至提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，再慢速搅打 1 分钟，整理气泡。

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3. 筛入低筋粉和可可粉，搅拌均匀。

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4. 加入牛奶黄油液，搅拌均匀。

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5. 将蛋糕糊装入纸杯中， 8 分满。放入烤箱中下层， 160℃烤 35 分钟。

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6. 烤的时候做奶油。 30 克黄油放入微波炉，高火加热1分钟左右化成液体。加入抹茶粉拌匀，直到没有颗粒，待用。

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7. 剩余的黄油软化，加糖粉打发至蓬松。

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8. 分次加入牛奶，打发至呈羽毛状轻盈蓬松。

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9. 取一大勺奶油装入裱花袋，剩下的加入抹茶液，继续搅打均匀。

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10. 抹茶奶油装入另一个裱花袋。

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11. 趁奶油没有挤到袋底时，剪个小口。

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12. 做多肉。猕猴桃去皮对半切开，一半放在蛋糕上。

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13. 抹茶裱花袋紧贴蛋糕和猕猴桃往上拉起，边拉边挤出奶油，线条一定要贴紧猕猴桃。

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14. 所有线条收口都在顶部。

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15. 取一片芝士片，用模具压出花形，放在仙人球顶部。

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16. 装白色奶油的裱花袋剪小口，在仙人球上挤出刺，数量和排序无规则，看着顺眼就好。
小贴士：
1. 可以根据个人喜好添加不同分量的抹茶粉，做出深浅不一的多肉。
2. 抹茶奶油不要一次装满裱花袋，裱花时手温容易融化奶油，尽量只装入一个仙人球的量。
3. 猕猴桃要根据杯子蛋糕的大小来挑选。
4. 奶油和水果保鲜期短，完成后冰箱冷藏保存， 3 天内吃完。
仙人球蛋糕做好啦~~

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