yoyo原色|一道适合夏天吃的主食，连续吃两顿都不腻，做法还很简单

一道适合夏天吃的主食，连续吃两顿都不腻，做法还很简单

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酱料的用途真是不少，今天我们用酱来做一道美味主食，夏天吃开胃又爽口，那就是酱香鸡丝凉面，它的做法很简单，家常制作的话可以根据自身的喜欢来搭配相应的配菜。

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酱香鸡丝凉面
【制作原料】：
挂面 1把
鸡胸肉 100克
黄瓜半根
甜面酱 2中勺
生抽 1中勺
白糖 1中勺
香醋 1中勺
芝麻油适量
辣酱适量
料酒适量
生姜片 1片
【制作方法】：

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1.准备好所有食材。

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2.黄瓜清洗干净，切成丝状。切成细丝状是为了摆盘好看点，你也可以切成其他形状。

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【yoyo原色|一道适合夏天吃的主食，连续吃两顿都不腻，做法还很简单】3.将鸡胸肉切成小长条，锅内加入适量水，加入料酒，生姜片，将鸡胸肉煮熟。鸡胸肉切小了比较容易煮熟，但是不要切太小了，不然撕不出鸡肉细丝，影响成品的美观度。

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4.将煮好的鸡肉捞出来，冷却下，也可以加入凉开水降温，将鸡肉撕成细丝状，越细越好，摆盘比较好看。

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5.将锅内加入足量水，煮开，加入面条煮熟，中间加入适量冷水，防止溢锅。

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6.捞出面条放入凉开水中，建议过凉两次，不容易粘连。

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7.将甜面酱，生抽，香醋，白糖，少许水加入碗内，搅拌均匀。

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8.捞出面条摆入碗内，摆上鸡肉丝。

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9.放入适量辣酱,摆上黄瓜，尽量放中间一些，这样摆盘好看。

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10.最后浇上料汁，撒上葱花，吃的时候拌均匀即可。
【一定要看的小提示】：
1.甜面酱也可以替换成黄豆酱。
2.根据喜好可以增减辣酱。
3.配菜可以根据喜欢来加。