包粽子总是露馅儿怎么办？绍兴婆婆教你一个小诀窍 ， 软糯又扎实!


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包粽子
材料
粽叶1份,棉绳 1份,卤肉材料 、蜜枣、
做法


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1、粽叶洗干净,擦过之后阴干 ， 干香菇泡水,软了之后切丝 ， 糯米洗干净 ， 蒜头切碎；
2、热锅,热油,加入蒜头炒香,加入干虾仁炒香,加入糯米稍微翻炒之后起锅,倒到电子锅的内锅里；
3、在电子锅的内锅里加入卤肉酱汁,份量和一般煮饭时一样(可加酱油调整咸度,也可加猪肉一起炊)；
4、糯米炊好之后要立刻打开搅拌(把下面的糯米翻到上面),再盖上盖子闷一阵子；


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5、粽叶卷成圆筒型,加入一半糯米饭,再加入包在中间的料,再用糯米饭补满圆筒之后,用粽叶包到没有隙缝,再绑起来即可；
6、凉了之后就可以放进去冷藏保存,要吃的时候再拿出来蒸热即可 。


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