健康食膳美食|美食分享：粉蒸鸡腿肉，拌苦瓜，蒜香牛肉的做法

粉蒸鸡腿肉

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材料：鸡腿 7个（不到500g）、土豆1个、袋装米粉调料 1袋
做法：
1、把鸡腿从骨头上剔下来切小块，这样比较容易入味。鸡肉放在一个容器里，骨头不要扔。
2、把袋装米粉调料里的酱料包和米粉包倒入容器里加少许水拌匀。
3、腌制鸡肉的过程中切土豆，片不要切得太小，但是要薄一点。
4、找一个大盘子把土豆片铺在盘子里垫底，上面放上腌好的鸡腿肉。
5、上锅蒸！
【健康食膳美食|美食分享：粉蒸鸡腿肉，拌苦瓜，蒜香牛肉的做法】6、蒸好出锅撒葱花拌苦瓜

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材料：
苦瓜、干辣椒、花椒、大蒜、白糖、食盐、色拉油
做法：
1.将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成薄片。干辣椒切丝，大蒜切碎备用。
2.锅中倒入清水，大火烧开后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀。
3.大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可。蒜香牛肉

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食材：牛柳、大蒜、精盐、黑胡椒汁、淀粉、香油、蚝油
做法：
1、将牛柳肉洗净，切条，放在碗内，倒入少许精盐、蚝油拌匀，腌渍约10分钟，再加入少许淀拌匀；
2、大蒜剥皮、洗净，剁成碎末备用；
2、炒锅上火，加入适量色拉油烧热，先下入蒜末炸黄，再倒入牛柳肉炒至变色且熟，然后加入少许精盐、剩余的蚝油和黑胡椒汁炒匀，淋入香油，出锅装盘即可。