美食美刻|中国男人的下酒菜，一盘花生米就够！俄罗斯人的下酒菜，先闻面包

世界各地的男人饮酒都会有下酒菜，中国男人心中排第一位的下酒菜就是一盘花生米，一盘花生米，倒上几杯酒，几个大老爷们就能聊天昏天黑。
可是在另一个以战斗民族著称的俄罗斯，他们喝伏特加时有一个习惯不是先吃菜，而是先闻面包。惊呆了！如果你没来过俄罗斯，可能还真不知道，俄罗斯人喝伏特加还一定要闻点什么。
据说，这一传统从苏联时期就流传下来，当时物质匮乏，小吃很少，所以就会选择闻点什么。俄罗斯专家也指出，根据俄罗斯习俗，喝伏特加时，有必要闻一块黑面包，如果没有黑面包，酸黄瓜、袖口、甚至邻座的头也可以作为替代。

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这一幕也曾经出现在电视剧《纸牌屋》中，俄罗斯总统和美国总统一起就餐，向美国总统展示如何喝伏特加，闻面包就是其中一项。然而，就算是问俄罗斯人，为什么喝完酒后要闻点东西，也很少有人知道真实原因，不过人人都认为这个习惯是正确的。
除了伏特加和俄罗斯打包在一起之外，和俄罗斯打包在一起的还有面包，这个民族太喜欢吃面包了，虽然说，俄罗斯的面包没有像法国德国那样品种繁多，可俄罗斯的面包同样是风味俱全，形状有长的，圆的，方的，扁的。

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俄罗斯有很多有名的面包，名气最大的就是大列巴了。它传到了哈尔滨，又传到了新疆。
俄罗斯大列巴是俄罗斯当地一种面包，一般呈圆形，体积大，配料中主要有麦芽糖、啤酒、面、盐、酵母、糖，味道具有传统的欧洲风味。大列巴个头很大，吃“大列巴”切成片，用微波炉烘热后，抹上果酱，夹上奶酪，或者抹上黄油、鱼籽酱，夹上火腿、香肠片吃。也可以把列巴撕碎放到汤和牛奶里吃，容易消化。这种大面包香味浓郁，口味微酸，耐存，一个面包可以吃很久。
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当这个大列巴传到新疆之后，完全就是青出于蓝胜于蓝，新疆人真舍得，在这个面包里放了大量的果仁，当你切开这个大列巴时，你看到满当当的果仁简直要怀疑人生，至于吗，塞这么多果仁！

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有人说新疆大列巴就是专门为想吃但又想减肥的人准备的，做这个大列巴完全不用点水，只用牛奶鸡蛋和出的面，入口非但不干而且还松软香甜，一改俄罗斯大列巴入口的坚韧，最要紧的是，你想吃就大胆吃呀，不用担心发胖！

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和大列巴一样可以受到减肥人士亲睐的还有全麦面包。全麦面包是指用含有小麦外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，全麦面包的主要制作原料是全麦粉，而市面上大多数所谓“全麦面包”的制作原料仍然为小麦粉，而小麦粉已经去掉了小麦表面的麸皮等物质，所以这些并不是真正意义的“全麦面包” 。
简单识别是否全麦面包就是看配料表，配料中有全麦粉，且位置越靠前越好，排在第一位最好。如果排名很靠后，那很明显就只是“做个样子”罢了。
现在很多健身爱好者都爱全麦面包，食用全麦面包会有很强的饱腹感，因为它含有有很多荞麦和纤维素，促进肠道蠕动，矿物质和维生素也并少，能在一定程度上增加饱腹感，对减肥瘦身有良好的功效，也有祛斑、养颜的作用。分页标题
食用全麦面包的最好时间是在早晨，经过一个晚上的新陈代谢，体内营养消耗，身体在刚醒来时缺乏维生素和矿物质，吃了全麦面包可以及时补充身体所缺乏的营养，对健康十分有利。