70岁的老妈几乎天天吃这菜 ， 面色红润精神气儿十足 ， 夏天最鲜嫩！小编的母亲今年已经70岁高龄 ， 可是她腰腿灵活自如 ， 经常在小区里锻炼身体 ， 买菜爬楼也不喊累 ， 和别人说话声音也洪亮 ， 面色红润 ， 人人都夸她精神好 ， 年轻了不止十几岁！老妈平时最注重饮食了 ， 现在天气越来越热 ， 她每天都吃一种蔬菜 ， 那就是毛豆了 ， 碧绿生青 ， 鲜甜美味 ， 软硬适中 ， 特别好吃 ， 老少皆宜！下面小编教给大家的就是五香毛豆的做法 ， 简单易学 ， 营养又美味 ， 开胃又下饭 ， 快来看看小编是怎么做的吧！
五香毛豆


本文插图
By 杰米田园
配料：
毛豆 600克、 盐 适量、八角 适量、花椒 适量、桂皮 适量、五香粉 适量
烹饪步骤：
1.毛豆洗干净
【美食杰官方TB|70岁的老妈几乎天天吃这菜，面色红润精神气儿十足，夏天最鲜嫩】


本文插图
2.大料、花椒、桂皮用冷水浸泡


本文插图
3.毛豆剪去两头 ， 方便入味


本文插图
4.毛豆放入煮锅


本文插图
5.倒入浸泡好的调料汁 ， 连同调料一起倒入 ， 加水开火煮


本文插图
6.煮至食材9分熟加五香粉


本文插图
7.加盐 ， 搅拌均匀煮至食材熟关火


本文插图
8.毛豆连同煮毛豆的水一并放入容器中浸泡 ， 随吃随取


本文插图
烹饪小贴士：
1. 毛豆好吃 ， 但是容易变质 ， 放进冰箱冷藏 ， 第二天味道就会变酸 ， 不要一次性购买过多 。 要如何保存呢？将毛豆粒用盐水煮至半熟 ， 晾凉 ， 沥干水分 ， 装进保鲜袋 ， 放进冷冻室 ， 随吃随取 ， 很长时间都不会变质 。 2. 毛豆一定要完全烹制成熟后 ， 才能食用 ， 以免吃了生豆子引起肠胃不适 ， 导致胃痛胃胀等 。 不要一次性过多食用 。 3. 很多朋友喜欢购买市场上煮好的毛豆 ， 但是煮好的毛豆泡在汤水里 ， 容易变质 ， 尤其是在夏天 ， 最好自己烹制 。
大家喜欢这道菜吗？

• 烹饪|吃货美食：啤酒烧鸭、鲜椒小菊花、酱油鸡、摊鸡蛋饼的做法
• 特色美食|再三提醒：吃西红柿绝不能碰“此物”，不想没病找病，了解下
• 野去自然旅行|Jerry蜀黍的滇藏直播之一——美食、美景，还有不一样的美猴王
• 红星新闻|订酒店、看美景、品美食一键搞定，大数据助力，贵州开启智慧旅游新模式
• 儿童饮食|虾和它们搭配，补充蛋白质维生素，妈妈们不能错过的美食
• 吃货|美食精选：醋椒蹄花、乌鸡炖汤、仙鹤红枣饭、酸辣野菌鸡
• 烹饪|吃货美食：酸菜白肉炖豆腐、红豆煎饼、卷心菜炒鸡蛋的做法
• 烹饪|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！
• 特色美食|城市“深夜毒药”排行榜，生腌海鲜谁能称王？海虾都只能倒数，第一是它
• 人健人爱官方号|且行且珍“膝”，最伤膝盖的不是跑步，也不是爬楼！