红姐乡味美|高颜值的五款大菜，专为年夜饭设计的菜谱，赶紧收藏！

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酱烧茄子：1、将切好的滚刀块茄子放入微波炉中打上两分钟；2、热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；3、煸炒出油脂且五花肉表面微微发黄的时候加入姜片和冰糖继续翻炒；5、再加入适量的料酒烹一下，继续翻炒；5、倒入黄豆酱继续煸炒；6、加入适量的水，加盖炖煮五分钟；7、放入微波打过的茄子，继续炖煮一两分钟，至茄子八分熟；8、大火收汁，倒入青椒和适量的盐，拌均匀后盛入小钵中，表面撒上小葱末。

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金砖银山：1原料2南瓜去皮切块3百合剥开（外层有黑斑的不用，影响美观）放糖腌制4码入盘中5上锅篜，水开三分钟断火，闷锅二分钟6出锅撒上汆熟的胡萝卜粒、青豆粒只为好看，冷一下浇上蜂蜜就行了

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【红姐乡味美|高颜值的五款大菜，专为年夜饭设计的菜谱，赶紧收藏！】金瓜酿肉：1.鸡腿去骨切块，焯水2.姜切末，鸡块用姜末、料酒、生抽、橄榄油和胡椒粉腌10分钟3.腌好的鸡块放盘中，上面铺剁椒4.放蒸锅中蒸15分钟，出锅时用葱花或香菜末装饰一下即可

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豆腐蒸虾仁：1、新鲜虾清洗后挑出沙线去除虾头和虾壳，加盐、腌制10分钟。 2、日本豆腐从中间切开，分成两段后，再切成厚度一样的片状。 3、把切好的日本豆腐摆入盘中，在豆腐上各摆放一只虾仁。 4、锅中注水烧开后放入豆腐虾仁蒸五分钟即可。 5、把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀，把水淀粉倒入锅中，加入少许生抽，待形成薄薄的芡汁之后关火，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上即可。

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萝卜夹肉：1、青萝卜洗净去皮，切成薄片，焯水一分钟，然后沥水备用；2、肉馅内加入葱末，姜末，盐，耗油，酱油搅拌均匀；3、萝卜片上放上适当的肉馅，卷起来，依次卷好装盘4、中间磕一个鸡蛋，上锅蒸十五分钟左右，取出后点缀葱花。#煸炒#茄子#豆腐收藏
金瓜酿肉：1.鸡腿去骨切块，焯水2.姜切末，鸡块用姜末、料酒、生抽、橄榄油和胡椒粉腌10分钟3.腌好的鸡块放盘中，上面铺剁椒4.放蒸锅中蒸15分钟，出锅时用葱花或香菜末装饰一下即可
豆腐蒸虾仁：1、新鲜虾清洗后挑出沙线去除虾头和虾壳，加盐、腌制10分钟。 2、日本豆腐从中间切开，分成两段后，再切成厚度一样的片状。 3、把切好的日本豆腐摆入盘中，在豆腐上各摆放一只虾仁。 4、锅中注水烧开后放入豆腐虾仁蒸五分钟即可。 5、把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀，把水淀粉倒入锅中，加入少许生抽，待形成薄薄的芡汁之后关火，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上即可。
萝卜夹肉：1、青萝卜洗净去皮，切成薄片，焯水一分钟，然后沥水备用；2、肉馅内加入葱末，姜末，盐，耗油，酱油搅拌均匀；3、萝卜片上放上适当的肉馅，卷起来，依次卷好装盘4、中间磕一个鸡蛋，上锅蒸十五分钟左右，取出后点缀葱花。