咱们不舒服的时候 ， 都喜欢煮个红糖姜水 ， 暖暖一杯喝下去之后 ， 感觉不适感仿佛能减缓 ， 甚至消失了 。 有时会想 ， 是否只是心理作用呢？其实姜本身 ， 确实是有散寒暖胃的作用 ， 对于咱们女生们特殊时期的不适能有缓解作用 ， 而且对体质偏寒的人来说 ， 它也是个宝物 ， 能行气活血、暖身补气 。 可是其实也要注意有部分体质的人并不适合吃姜 ， 还是要掌握自己的身体状况去进行食疗补充噢 。 红糖也可以加速血液循环和补充能量 ， 也是手冻脚冻的人的救星 。


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然而咱们可能并没有这么多时间每天煮红糖生姜水 ， 或者只是因为懒吧… 所以咱就研究出来了这个——姜汁红软糖 ， 一次做多一些 ， 便可以吃一段时间了 ， 不过当然不要放到坏掉啦 ， 不然就太浪费了 。 虽然是懒出来的成果 ， 可是一点都没有偷工减掉噢 ， 浓浓的姜味 ， 醇厚的红糖甜味 ， 而且软绵绵的还一点都不沾牙 。 感到不适时吃几颗 ， 不仅可以省掉撑着不舒服去煮食的辛苦 ， 还能在嘴馋时吃一吃这个有益的零食 ， 还能治馋呢 。


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【菜名】姜汁红软糖
必备:生姜250克 ， 红糖150克 ， 糯米粉150克 ， 清水50克 ， 椰茸 。
【不够咸的鱼|女生必备，零失手姜汁红糖，简单美味的自制驱寒小零食】


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制作方法：
1先给生姜们洗个澡 ， 把皮都给削掉 ， 削皮后再洗一次 ， 确保姜上没有沾到任何脏脏 。 并切成小粒状 ， 如是切太大块 ， 汁水会相对比较少噢 。


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2用榨汁机或料理机等能榨汁的机器 ， 把姜粒打成姜泥 。


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3用一块纱布包住姜泥 ， 用力挤出姜汁 ， 需要挤出多于150克的姜汁噢！


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4将糯米粉散入姜汁内 ， 并拌匀 ， 直到面糊较稠 ， 挑起后滴落缓慢 ， 滴回到面糊表面后没那么容易和面糊重新融合便ok了 。


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5红糖混30克水 ， 煮滚且煮至红糖彻底融化 。 融化后快速浇入姜汁面糊中拌匀 。


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6咱这儿用的是一个方形的蒸盘 ， 任何方便的能蒸煮的器皿都可以使用 。 在器皿上铺一张烘焙纸 ， 用来防粘底的 。 把红糖面糊透过筛子浇入器皿内 。


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7把红糖面糊隔着水 ， 蒸半个小时左右 ， 从蒸锅中提出放入冰箱 ， 普通的冷冻格就ok ， 冻它1个小时 。 够钟后软糖应该是已经够硬度可以切成一块块的状态了 。 咱把软糖切成一个个小方块 ， 大家可以随意切成自己方便吃的形状和大小就ok啦！并在表面散上椰茸 。


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姜汁红软糖就此完成啦！

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烹饪小贴士：
1溶化红糖的时候要保持搅拌噢 ， 可别让它们糊底啦 。
2蒸好后应该是凝固状态的 ， 如是不够凝固的话 ， 请适当延长时间噢 。


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