中华书局聚珍文化|周瘦鹃：年来处处食西瓜

_本文原题：周瘦鹃：年来处处食西瓜
炎热的夏季，骄阳似火，吃一口冰爽且饱含甜汁的西瓜，那是多么幸福的一件事儿啊。街头巷尾，这个季节的水果店里，西瓜应该占据的是C位。今天，聚珍君给大家推荐著名作家周瘦鹃的这篇《年来处处食西瓜》：古代中国什么时候开始有西瓜的？西瓜原产于中国吗？心灵手巧的人不妨做个西瓜灯，也是趣事一桩。

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“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜” ，这是宋代范成大咏西瓜园诗中句。的确，年来每入炎夏，就处处食西瓜，而在果品中，它是庞然大物，可以当得上领袖之称。西瓜并非中国种，据说五代时胡峤入契丹，吃到了西瓜，而契丹是由于破了回纥得来的种子，以牛粪覆棚而种，瓜大如斗，味甜如蜜。后由胡峤带回国来，因其来自西土，故名西瓜；性寒，可解暑热，因此又名寒瓜。
西瓜瓤有白、黄、红三色，皮有白、绿二色，形有浑圆的，有如枕头的。上海浦东西林塘产三白瓜，因其皮白、瓤白、籽白之故，作浑圆形，味极鲜甜。浙江平湖产枕头瓜，绿皮黄瓤，鲜甜不让三白。北方以德州西瓜最负盛名，而品质之美，确是名下无虚。一九五〇年秋初，我因嫁女从北京回苏州，在德州、兖州、固镇三处火车站上，买了三个大西瓜带回来，都是白皮，作枕头形，一尝之下，自以德州瓜为第一，真的是甜如崖蜜，美不可言。
诗人们歌颂西瓜的不多，宋代贺方回《秋热》诗，有“西瓜足解渴，割裂青瑶肤”之句。元代方夔食西瓜诗，有“缕缕花衫沾唾碧，痕痕丹血掐肤红。香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风”诸句。金代王予可句云：“一片冷裁潭底月，六湾斜卷陇头云” ，也是为咏西瓜而作。据说宋代大忠臣文文山曾作《西瓜吟》，足为西瓜生色，惜未之见。
往年我在上海时，曾见过人家做西瓜灯，倒是一个很有趣的玩意。先把瓜蒂切去，挖掉了全部瓜瓤，在皮上精刻着人物花鸟，中间拴以粗铅丝和钉子，插上一枝小蜡烛，入夜点上了火，花样顿时明显，很可欣赏。这玩意在清代乾嘉年间也就有了，词人冯柳东曾有《辘轳金井》一阕咏之云：
冰园雨黑。映玲珑、逗出一痕秋影。制就团圆，满琼壶红晕。清辉四迸。正藓井、寒浆消尽。字破分明，光浮细碎，半丸凉凝。茅庵一星远近。趁豆棚闲挂，相对商茗。蜡泪抛残，怕华楼夜冷。西风细认。愿双照、秋期须准。梦醒青门，重挑夜话，月斜烟暝。
* 本文选自周瘦鹃著、王稼句整理《花花草草：周瘦鹃自编小品文集》，中华书局2019年2月出版。

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时间
2020年6月21日（星期日）
主题
周瘦鹃的花木人生
嘉宾
王稼句、周全

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王稼句，苏州人，先后供职苏州市文联、苏州杂志社、古吴轩出版社，今已退休。中国作家协会会员，一级作家，编审。著作近百种，所编周瘦鹃选本，有《紫兰忆语》（古吴轩出版社版）、《人间花木》（九州出版社版）、《花花草草》（中华书局版）、《周瘦鹃游记》（上海三联书店版）。

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周全周瘦鹃之女。
内容简介
周瘦鹃是现代作家、翻译家、编辑家、园艺家，中华书局早期著名编辑。他在中华书局出版的《欧美名家短篇小说丛刊》，受到鲁迅、周作人兄弟的赞赏。除他的小说创作，以“哀情巨子”著名文学史外，还主编《礼拜六》《紫罗兰》《半月》《良友》等名刊，在当时文坛有很大影响。他生平兴趣所寄，在内是盆栽，在外是旅游，两者并行不悖，且都有大量文字作了记录，花木方面有《花前琐记》《花前续记》《花弄影集》等，旅游方面有《行云集》等，但集外文仍是海量的。这次讲座，除一般介绍周瘦鹃的创作生活外，着重于他兴趣的两个方面，从普通人共有的日常爱好出发，平凡中凸现这位文坛前辈的不平凡。分页标题
《花花草草 : 周瘦鹃自编小品文集》
周瘦鹃著王稼句整理
2019年2月中华书局出版
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