上海去哪吃媒体号|太红了！老饕私藏的川菜馆子，被发现了！

_本文原题：太红了！老饕私藏的川菜馆子，被发现了！

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【上海去哪吃媒体号|太红了！老饕私藏的川菜馆子，被发现了！】

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在魔都夜宵一条街的定西路边上，新开了家「川味小酒馆」。全店以中国红为主题，一走进去满目皆红，给人强烈的沉浸感。
“环境很红”

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China Red

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第一印象是四川小酒馆的江湖气，但转角又有一个鸡尾酒吧台，小资格调的夜店风跃然眼前。用红色把两者串联起来，融合得很高级~
“招牌菜很红”

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他们家的招牌菜，几乎都是火辣辣的经典川菜。麻辣烫、馋嘴蛙、冒脑花...真是从里红到外！
“在海口红了10年”

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这家店其实大有来头。他们家在海口火了10年，上到电视台，下到美食达人，几乎都去打卡过！现在它终于来魔都了！

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· 靠一碗川味麻辣烫起家 ·

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▲吾红一锅
老板是四川雅安人，孤身闯荡海口，唯有家乡味道最解乡愁。靠着一碗川味地道的麻辣烫，这家店一火就是10年！
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麻辣烫的汤底是用鸡汤熬出来的，不仅红油的香气变得很复合，而且辣味也更柔和，是可以喝的麻辣烫。

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一锅里的食材都是搭配好的，毛肚黄喉小酥肉...总之有荤有素，而且不管食材厚薄都很入味！分页标题

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记得配上一碗冰粉哦~麻辣烫的麻香辣爽，瞬间被冰粉的清凉爽滑所安抚，冰粉玫瑰味很重，但不甜腻，对女孩子很友好。
· 遵循四川古法的青花椒鱼 ·

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▲青花椒鱼
在四川当地，青花椒鱼用的是块不是片，吃起来更爽，但也更考验大厨入味的功力。

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四川雅安
汉源青花椒

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青花椒鱼的灵魂，就是那一泼青花椒。老板特地选了家乡特产的四川雅安汉源的青花椒，气味清香，麻味浓烈！

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鮰鱼肉质特别细嫩，汤汁里的椒麻味层层渗透，入口一抿，鲜甜麻辣在唇齿间化开~

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别忘了蘸一下青花椒鱼的特制蘸料，浓郁的味蕾刺激冲击着口腔，这味儿正宗！
· 熬了6小时，炖到酥烂的蹄花 ·

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▲老妈蹄花
10年来不管菜单有多大变化，这道老妈蹄花永远是经久不衰的存在。打开盖子，鲜香气就这么钻了出来。

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熬了6小时的奶白汤汁里，一整块带筋猪蹄如同出水芙蓉般诱人。蹄花炖煮酥烂，筷子轻轻一挑就能骨肉分离！

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· 12分严格的辣子鸡 ·

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▲辣子鸡丁
老板对辣子鸡，真的有着非一般的执着。
鸡肉太嫩不行，没煸出香味不行，回味不够甜不行，辣椒不脆不行。总之，老板巡店必点辣子鸡，做得稍有差池都不行。

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他们家的辣子鸡和别家最大的不同，就是里面还加入了藕丁和花生米，口感更丰富，吃起来也更有乐趣！

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一口辣子鸡一口酒，约上三五好友聊聊天，这大概就是“偷得浮生半日闲”的惬意吧~ 分页标题
· 先卤后炸的脆皮肘子 ·

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▲脆皮肘子
猪肘经过1.5个小时的卤制，连骨头都有味，再在高温里快速油炸，表皮咔嚓酥脆，内里咸香入味，特别下酒！

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还有麻辣鲜香的毛血旺，量多肉嫩的馋嘴牛蛙，馋嘴鸭头，冒鸭肠，冒毛肚...趁开业有活动，赶紧来！

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如果说白天他们家更偏向于川菜馆，那么晚上不小酌一杯，实在太对不起这环境了。

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从豪爽的扎啤、整柜的精酿，到小资格调的鸡尾酒，这里都能找得到。

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调酒师也会根据你的喜好为你专属定制一杯，在这里可以嗨到凌晨3点哦~

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海口店排队场景

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在海口开了10年，作为老牌网红店，每到周末门口都有很多吃货等在门外。

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魔都店延续了海口总店的布置，以红色为主色调，但更有设计感也更复合魔都国潮的定位。

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▲红色围巾的是老板哦~
对于魔都首店，老板从菜品的味道到整体环境的布置，全都亲力亲为。而且好客的她还会跟常来的熟客打成一片。

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他们家还有一大片露台区域，要是天清气朗，也可以选择坐在外面哦~
现在就想周末约朋友去打卡？！
别急！还有“免单”福利！
上海去哪吃独家福利
福利一
6/21 ，他们家还有开业庆典
到店出示本文
6月21日-6月27日分页标题
充值当餐1倍金额，当餐免单！
6月28日-7月4日
充值当餐2倍金额，当餐免单！
福利二

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6月21日-6月27日
穿红色服饰去这家店，
就送玫瑰红冰粉！
魔都爆款网红位预定的
川味小酒馆
地址在这儿！

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店名：吾红四川风味馆酒馆 China Red
人均：95元
地址：番禺路390号-10号RED390商城2楼
营业时间：11：30-03:00
策划&编辑
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趁现在知道的人不多，赶紧去打卡！