热爱红烧肉|这个小饼做早餐太省事了,搭配冰激凌一起,又好吃又凉爽真的很棒
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天气越来越热 , 早餐真不知道吃啥了 , 忽然想起华夫饼可以搭配冰激凌吃 , 又好吃又凉爽 , 而且华夫饼也很容易操作 , 只要调个面糊就行 , 还很快手 , 平均四分钟就做一张 , 于是就趁追剧的空闲做了一堆华夫饼 , 平时当零嘴或是当早餐都是不错的选择 , 尤其再搭配上我自己做的冰激凌 , 再挤点巧克力酱 , 哎呦妈呀那个好吃呀您就可劲想吧!
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先说我这台落樱粉好看不?当时有三种颜色可挑 , 一个是小仓蓝一个是深野绿还有这个落樱粉 , 我最喜欢这粉粉的颜色于是就它了 。
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有人一看配方里有泡打粉就急眼了 , 其实用的是无铝泡打粉哈 , 很安全的 , 咱自己做肯定都用最放心最好的食材 , 如果你不爱吃黄油就把黄油换成玉米油也行 , 不过确实没有用黄油做的香哈!没有冰激凌的话 , 倒上冰镇过的酸奶再撒点干果哎呦那也是好吃的不行呀!
所需食材:鸡蛋4个(小个的 , 如果大的就3个) , 白糖40克 , 牛奶100克 , 蛋糕粉160克 , 玉米淀粉40克 , 黄油60克 , 泡打粉5克 , 吉士粉10克 。
制作过程:
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1首先准备好所有食材 , 如果没有低筋粉就用普通面粉和玉米淀粉按照四比一的比例配一份就行 , 不喜欢黄油味道的也可以换成玉米油 。
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2先把鸡蛋磕入碗中 , 我用的鸡蛋个头小 , 如果用大鸡蛋有三个就够了 。
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3然后把40克白糖放进去一起搅匀 , 我觉得放40克糖吃着不太甜 , 如果你爱吃甜的就再加20克糖 。
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4再加入100克牛奶搅匀 , 如果没有鲜奶用奶粉兑水也行 , 但是最好别用凉水 , 没有用牛奶香 。
【热爱红烧肉|这个小饼做早餐太省事了,搭配冰激凌一起,又好吃又凉爽真的很棒】
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5称160克低筋粉放进去 , 用蛋抽拌匀 , 一直到没有干粉颗粒为止 。
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6再加入5克泡打粉和10克吉士粉搅匀 , 如果没吉士粉就不放 , 放吉士粉是增香的 。
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7最后将60克黄油融化以后加在面糊里拌匀 。 (融化的黄油晾凉点再加)
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8拌匀以后的面糊就如图这个状态 , 比较顺滑无干粉颗粒 。
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9面糊拌好以后把浩诗轻食机先定时三分钟预热上 。 (这种带定时功能的比较好 , 以前有一台没定时的预热好没有也没个提示 , 用着不方便 。 ) 分页标题
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10定时到了预热完毕将拌匀的面糊用小勺子舀到轻食机的华夫饼烤盘里 , 如果想做方方正正的华夫饼就一定要把面糊填满 , 因为模具是不沾的所以不必抹油 , 倒入面糊后定时四分钟就可以 。
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11时间一到打开盖子 , 一张黄灿灿的华夫饼就做好了 , 及时取出来 , 继续舀面糊做下一张 , 想吃颜色深的就多加热一分钟或是两分钟即可 。
小提示:
1低筋粉也叫蛋糕粉 , 如果没有就用普通面粉兑玉米淀粉拌匀就行 , 比例是四份面粉一份玉米淀粉 。
2泡打粉不要省略 , 用无铝泡打粉 , 用泡打粉成品吃着比较暄软 。
3如果想做方方正正的就每次把面糊填满烤盘即可 , 如果想做不规则状每一张都不一样的就随意加即可 。
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