医法在线|只有在我国，虹鳟才会被叫做“三文鱼”！

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这是一篇2018年的网络热文，借由近期三文鱼背锅，刚好可以重温！
01
外媒热议：中国三文鱼生食团体标准！
最近，外媒纷纷把焦点对准中国。
原因是一份《生食三文鱼》标准声称：虹鳟鱼属于三文鱼。
BBC：《现在虹鳟在中国可以被称为三文鱼》

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BBC在文章开头称， “如果你觉得自己吃的三文鱼很fishy（有腥味/很可疑），那是因为它并不是三文鱼” 。
文章还表示，今年5月份媒体报道揭露出虹鳟长期在中国被标示为“三文鱼”之后，这个行为没有得到改正或者禁止，
而行业内的解决办法竟是合法化。
美国新闻网站新闻人：
《这不是三文鱼——除非在中国》
文章开头就写道， “如果你无法击败它们，就加入它们，这便是他们采取的方式。 “
言辞可谓相当犀利。
在推特上，中国将虹鳟标注为三文鱼的新闻也被世界各国网友刷屏讨论。
甚至还生成了话题标签。
网友：在中国餐厅点餐的时候可要小心了

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网友：这是否意味着狗可以被标注为猫？没想到虹鳟是变形金刚。

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甚至有网友将此事放大，称西方国家千万不要相信任何中国进口的食品和药品，因为都是造假的。

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显然，这个团体标准无论是在国内外，都引起了巨大争议。
02
虹鳟鱼到底是不是三文鱼？
这份团体标准的制定，无论从起草单位，还是起草依据，都备受网友质疑。
提起把虹鳟归于三文鱼的依据是什么？标准起草方给出的答案是：
虹鳟更贵！
结果，就因为这个标准，网友们炸开了锅。
虹鳟鱼到底是不是三文鱼这个问题，早在两个月前，网友们就热议过一次了。
今年五月份，媒体宣传称，在青海省共和县龙羊峡水库，有我国目前海拔最高，最大的三文鱼养殖场。

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现在，青藏高原上的三文鱼越养越红火，国内市场上三分之一的三文鱼产自这里。
后来，这个新闻被很多科普认识揪出来批判了。
在青海养的所谓的三文鱼，其实是淡水虹鳟鱼！
虽然外表长得很像三文鱼，但它的肉质远不及三文鱼，
而且因为是淡水鱼，非常容易感染寄生虫，不能直接生吃。

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但是，当时虹鳟鱼养殖企业坚持认为，
“三文鱼”是一个统称，
虹鳟鱼是其中一种。
就这样争吵三个月后，本以为大家渐渐忘了这件事。
然而，就在前几天，一份《生食三文鱼》的团体标准发布了，

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按照这个标准，前段时间备受争议的“淡水三文鱼”虹鳟鱼
就名正言顺地成了三文鱼！
细看之下，这个标准好像没啥问题，但是随后媒体们发现，分页标题
这个所谓的《生食三文鱼》的团体标准
并不不是来自政府部门，
也没有科研院所参与，
仅仅是13家水产和加工企业编制并发布的。

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仔细查看这份起草名单就会发现，好几个公司都是虹鳟鱼的养殖企业。

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之前那个号称产出中国“三分之一的三文鱼”、实际是生产虹鳟鱼的企业---青海民泽龙羊峡生态水殖有限公司，也参与制定了这个团体标准。
而且这个《生食三文鱼》团体标准仅仅公示了3天，远低于规定的15天。从制定到发布只用了一个多月。

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事情到了这个地步，这个《生食三文鱼》的团体标准的权威性到底如何，想必大家心里都有数了。。。。。
这个团体标准公示三天后，这个水产和加工协会就在官网上，

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把之前发布的“虹鳟被称为三文鱼”的新闻删的一干二净。

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03
虹鳟鱼不建议生吃
那这个虹鳟鱼到底是不是三文鱼呢？
说起三文鱼，其实大家脑子里都有个大概的印象，但是却不能具体说出是哪一种鱼。
的确，因为三文鱼是一个统称，并不是具体某种鱼的称呼。
在国外甚至澳洲，如果去买“salmon” ，商家会问清楚你是要哪一种“salmon”；
但在中国，大多数时候，大家说起的三文鱼，指的是“大西洋鲑” ，也就是认为可以生吃的“salmon” 。
而虹鳟鱼，属于淡水养殖，并不能直接生吃。
新浪微博认证为“知名评论人”的乔志峰发表的头条文章，《虹鳟归入三文鱼， “指鹿为马”现代版？》，倒是很犀利的说出了真相。
文章作者认为，虹鳟蹭了三文鱼的IP ，两者并不是一个东西，
三文鱼它比较有名，在市场上的价格也比红樽要贵的多。你说我们这个鱼也可以生吃也非常好，那么为什么我们不说是虹鳟生鱼片让大家去吃，为什么一定要叫三文鱼？
在美国，美国食品药品监督管理局（FDA）中明文规定：虹鳟的学名是 Oncorhynchus Mykiss ，通用名为Rainbow Trout 。

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在市场交易中，食品包装上不得标注“三文鱼”（Salmon）。
04
***友质疑标准：指鹿为马
对于这份被外媒质疑的《三文鱼生食标准》， ***友也纷纷表示，
“这都成了国际笑柄！”
网友：利益驱动，指鹿为马
网友：搞得现在连真三文鱼都不敢卖了
网友：面对如此无耻的组织，我们有义务让身边每一个认识的人知道虹鳟鱼不是三文鱼，不能生吃
网友：李鬼有了李逵的合法身份证
网友：国际笑柄
网友：淡水鱼会染寄生虫，虹鳟根本不能生吃，现在虹鳟变成三文鱼了，以前还违法，现在餐馆生鱼片可以明目张胆用虹鳟，是想让大家都吃死么？
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