普洱茶|茶神在哪里？这本书告诉你！ |

_本文原题：茶神在哪里？这本书告诉你！

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茶神在哪里？
《茶神在山上——勐海普洱茶记》
告诉你！
01
勐海，中国最早的产茶之地，普洱茶的故乡，驰名世界的“中国普洱茶第一县” 。
悠久的茶文化、得天独厚的自然条件和声誉卓著的普洱茶品质，使“勐海味”成为普洱茶味觉美学的一个重要标杆，一座座孕育“勐海味”的勐海古茶山成为普洱茶界中一个个图腾式的存在。

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布朗山
1999年，普洱茶崛起的前夜，诗人雷平阳悄然来到勐海，遍访茶山，搜罗文献，奋笔疾书，创作了《普洱茶记》，至今畅销海内外，雷平阳也因此书被普洱茶界称为中国作家中的普洱茶文化首席代言人。
20年来，他情寄茶山，一次次重返勐海，漫游于各个古茶山、古茶园、茶厂、少数民族村寨，以田野调查的方式走访茶农布朗人、拉祜人、哈尼人、德昂人……和新老茶人倾心交流，结合普洱茶发展形势，深入梳理普洱茶文化源流，挖掘勐海茶叶发展史中的动人故事。

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曼糯山
以诗意的笔触写作了《茶神在山上——勐海普洱茶记》，从普洱茶学和人类文化学的角度，生动展现勐海县普洱茶的悠久传承、文化底蕴与发展现状，为普洱茶界奉献了又一部崭新的普洱茶文化经典著作。
翻开这本书，让我们跟随诗人雷平阳20年来不断进入勐海的脚步，走进勐海，走进古茶山和村村寨寨，走进茶厂。在一株株神灵般的古茶树旁，和爱茶的人相遇，二人对坐山花开，一杯一杯复一杯，一起分享饱含“勐海味”的普洱茶，在以茶为命的交心中，共同感悟普洱茶香中的天地之大和妙心一点的细致幽微。
雷平阳：作者简介

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新书目录

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02
20年前的那个秋天，我与一个朋友应邀前往勐海，在那儿漫游了一个月左右的时间。我们去了布朗山、巴达山、南糯山等等当时还笼罩在层层迷雾中的普洱茶世界的奇峰，在人们无视普洱茶存在的苍茫背景之下，第一次在神话诞生的实地对普洱茶的文化源流进行了认真的梳理。
筚路蓝缕，怒海凿舟，依靠有限的资料和现场的体察及访问，朋友摄制了一部关于勐海茶厂的专题纪录片，我则在次年写作、出版了瑕疵与创见相当的《普洱茶记》一书。

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20年后，我无心于时间和世相的对照，仍然着迷于写作的临场感与黏着性，希望自己只关注“现在”并尽力将它描述出来，使《普洱茶记》和《茶神在山上——勐海普洱茶记》形成两个彼此独立的时间断面。

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我并不主张文明重返源头，让“神灵”主宰世界，相反我始终期盼工商文明中有关买卖的不可违背的要义之光尽早降临茶山。
茶神在山上，虽说其本义缘起于万物有灵的茶山文化传统，可“茶神”在承担山神身份的同时，还意味着今天的道义、诚信、律条与良知，如一尊多面佛，肃立在众路分岔的地方。分页标题

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在勐海的一段时光，我采访了几十位新老茶人。在这几十个人中，我几乎找不到一个与茶决裂的人，他们的生命组成，离开了茶，就不完整。茶叶已经化为他们脉管中的血、精神世界中的意志、日常生活中的寄托。

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优质普洱茶因为时间的陈化而产生的味觉与神学天堂也逐渐被人所认知，我们的立场与视角也许不应该继续沦陷于因其而涌动的金钱发酵运动，也不应该在接下来的接力赛中永远作为观众而存在，尤其是那些普洱茶体制的高层设计者、茶学家、以茶谋生者和市场维护的有权机构，当务之急或许还在于清洁普洱茶的陈化理论，让科学依据替代江湖言说，彻底铲除老茶仿制密室和营销体系，最大限度地肃清失实的虚假理论的流传与再生，构建地理标识体系下的生产、存储和推广平台，重典监束茶山管理，倾尽全力促进普洱茶制作工艺、存储技术和品饮文化的正面进步。
唯其如此， “神话”才不会成为爆炸性新闻，老班章和三垛山、江内“古六大茶山”和“江外新六大茶山” ，冰岛和昔归这样一些著名茶山才会变成“神话的制作车间” ，而神话也才会降临在人间，神话中的茶品也才会成为所有目光的焦点并能经受住显微镜、时间和美学的检验，乃至金钱的检验。

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勐宋山
“雨林茶行”把总部、研发基地、原料样品博物馆、网络销售平台、产品展示和茶艺中心全部搬到了勐宋山中。
他们删除了茶商与茶农之间所有的中间环节，从机构到人力，都主动地将制茶理念和工作现场，与有着上千年制茶传统的各个民族的茶山文化一次性地对接在了一起，使之成为一个文化体系和利益同盟。 “
雨林茶行”建在勐宋山坳上的那片现代感十足的楼房，薄雾中或阳光下，远远看去，都仿佛是真实的前往蔚蓝色天空的站台。

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南糯山
代表云南省府的白孟愚和代表中茶公司的范和钧，分别把当时世界上最先进的制茶机器，不辞千辛万苦，搬进了南糯山，建起了南糯山茶厂和佛海实验茶厂。
此两人都曾留洋，都是茶叶大师，且都请来了当时中国最优秀的茶叶技师做助手，所以，他们入主南糯山，堪称现代普洱茶的发端。而南糯山也因此成了现代普洱茶的圣地。

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勐海茶厂
勐海茶厂能达到如此境界，自然与其文化底蕴、制茶技术和原料资源分不开，也与其所在地西双版纳丰富神奇的民族文化、得天独厚的自然环境和云南南方古老的茶文化传统息息相关。

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勐海茶厂
新书评论

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【普洱茶|茶神在哪里？这本书告诉你！】谢有顺为该书题词：普洱茶核心茶区之精神档案，勐海味舌尖写就的身体传奇。
谢有顺：中山大学中文系教授、博士生导师。曾获冯牧文学奖、庄重文文学奖、中国文联文艺评论奖等奖项。分页标题
雷平阳先生的新著《茶神在山上——勐海普洱茶记》聚焦勐海茶山，以诗学、茶学、人类文化学的多维角度审视“勐海味”的普洱茶，向我们展现了他对勐海普洱茶深度嵌入体验式的全景观察，既是他之前探索发现之旅的继续，又是对20年来普洱茶现象的再次梳理、省察和总结。
在他笔下，勐海这个中国西南极边之地的一隅之地，在遥远的过往时光中，并非文明的莽荒之地，而是古老的稻作文明、茶文明的发祥之地、铺开之地。在他笔下，以民国年间建立的勐海茶厂率先生产机制普洱茶为标志，遍布茶山的勐海大地在中国文化版图上不再是我们惯性思维中的角落之地、边沿之地，而是具有开现代文明风气之先的“边沿的前沿” ，是云南率先接纳现代先进文明的先锋之地、敏感之地。在他穿针引线、绵密有致的诗性书写之下，似乎洞穿了普洱茶为何能在最近20年里神奇崛起，一举跃升为当今中国第一名茶的玄机。
——雷杰龙
雷杰龙：作家，云南省文联《边疆文学》编辑，《普洱》杂志前主编。
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雷平阳新作
《茶神在山上——勐海普洱茶记》
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?图文：云南人民出版社