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说到饺子 ， 这可是一款特别美味的传统美食 。 在很多地方饺子就是最佳的主食选择了 ， 虽然有些地方很少吃饺子 ， 但也会拿来当一款小点心 ， 反馈也是非常不错的 。 而且饺子变化很多 ， 可以在众多口感中 ， 可以做到无穷的变化 ， 既有最传统的味道 ， 还能随时做出创新 。


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今天我们就来做一款酸汤水饺 ， 味道超丰富 ， 越吃越过瘾 。 尤其是那汤汁非常有特色 ， 可以让水饺口感有极大的提升 ， 所以每次都要吃2碗 。 这款酸汤水饺 ， 相比普通的水饺 ， 味道的变化还是非常明显的 。 自制的美味早餐 ， 香软柔滑 ， 比普通水饺好吃更有滋味 ， 特别回味！


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即使不怎么吃面食的人 ， 也会非常喜欢这味道 。 对于爱吃饺子的人来说 ， 这款美食同样惊喜连连 ， 它会给你更为不一样的感觉 ， 一种口感的极大提升 。 特别好吃的特色美食 ， 解馋又管饱 ， 当早餐当正餐都非常棒！今天就来一起感受一下吧！真的特别好吃 。
【酸汤水饺】
制作配料：普通面粉400克 盐2克 冷水210克 肉馅儿400克 大葱1个 生姜3片 热油3勺 花椒八角适量 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 胡椒粉2克 五香粉2克 酱汁：大蒜2个 白芝麻1勺 辣椒面1勺 热油2勺 生抽3勺 香醋2勺 白糖1小 盐1勺 辣椒油1勺 香油几滴
制作方法：
1、面粉里加入2克盐 ， 和成比较偏软的面团 ， 密封醒发15分钟；


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2、肉馅里加入剁碎的大葱碎和生姜末 ， 锅中烧油 ， 放入花椒八角炸香 ， 然后把热油浇在葱花上面 ， 再加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、盐；


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3、顺时针搅拌至上劲即可；


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4、醒好的面团 ， 分成小剂子 ， 再按扁；


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5、擀成中间厚边缘薄的饺子皮；


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6、取一张饺子皮 ， 包上适量的馅料 ， 包成自己喜欢的样子即可；


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7、锅中烧开水 ， 放入饺子 ， 煮开后分次加入2次冷水 ， 饺子飘上来就可以出锅啦！


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8、调个酱汁：蒜末、白芝麻1勺 辣椒面1勺 用烧热的热油浇在大蒜上面 ， 再加入生抽3勺 香醋2勺 白糖1小 盐1勺 辣椒油1勺 香油几滴调匀即可；


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9、把煮好的饺子水舀在汤汁里面 ， 再把饺子捞进去；我们的酸汤水饺就做好了 ， 搅一搅把香菜的香味搅进去 ， 哇 ， 看着太有食欲了 ， 夏天没有食欲 ， 来一碗酸汤水饺 ， 简直太治愈了 。 今天做了经典的猪肉大葱馅儿 ， 馅料鲜嫩多汁 ， 超级美味 ， 不用任何蘸料 ， 白口就可以吃一碗 ， 喜欢的也赶紧试试吧 。分页标题


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【美食达人计划|原创 自制的美味早餐，香软柔滑，比普通水饺好吃更有滋味，特别回味】

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