美食迟冬灵|经典''罗宋汤''做法,原来吃罗宋汤有这么多好吃,招待亲朋特有面子

罗宋汤以前我做过，那是在夏天，我做罗宋汤夏季与冬季方法有所区别，夏季要清淡，所以那时做了个简易版的，里面不放黄油，不加油面，吃口符合夏季宜清爽的要求，现在冬季，和夏季有区别，冬季宜厚实，浓郁厚实的可暖胃，所以又重新放了黄油和油面增加了厚实度，自己家里烧就是方便，可随心任意增减，多一味少一味无关紧要，不像店家要按部就班，一板一眼，否则会有人挑剔，好了，现就将此菜的操作流程奉上与大家分享，希望喜欢。

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原材料:黄牛牛腩，土豆，胡萝卜，番茄，牛心菜，洋葱，黄油，面粉，盐，糖，鸡精。

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【美食迟冬灵|经典''罗宋汤''做法,原来吃罗宋汤有这么多好吃,招待亲朋特有面子】牛肉洗净切块待用。

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将牛肉焯水，冷水入锅，水滚捞出洗净待用。

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将番茄用水烫后剥去皮待用。

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将番茄去蒂去硬心切丁待用。

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将番茄熬成酱待用。

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胡萝卜去外皮洗净待用。

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将胡萝卜切滚刀块待用。

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将土豆去皮洗净侍用。

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将土豆切滚刀块待用。

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将洋葱切丁待用。

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将牛心菜去硬梗待用。

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将菜洗净后撕成小块待用。

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将牛肉高压锅压十分钟，放汽后，入胡萝卜，土豆，与油里煸香的洋葱，番茄酱也同时放入，高压锅叫关火至放汽，入牛心菜，加盐调味，糖提鲜但不要吃出甜味，鸡精增味，不盖盖，另炒锅少许食用油，入黄油这样容易化入面粉同炒，色黄倒入汤锅，搅匀即成。

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此菜，色泽靓丽，香气扑鼻，汤厚实浓郁，牛肉肥嫩，胡萝卜土豆牛心菜软糯，黄油与洋葱的香味渗出，味酸爽鲜美，非常好吃，是居家可选的美味佳肴之一。#罗宋汤#黄油#番茄收藏
牛肉洗净切块待用。
将牛肉焯水，冷水入锅，水滚捞出洗净待用。
将番茄用水烫后剥去皮待用。
将番茄去蒂去硬心切丁待用。
将番茄熬成酱待用。
胡萝卜去外皮洗净待用。
将胡萝卜切滚刀块待用。
将土豆去皮洗净侍用。
将土豆切滚刀块待用。
将洋葱切丁待用。
将牛心菜去硬梗待用。
将菜洗净后撕成小块待用。
将牛肉高压锅压十分钟，放汽后，入胡萝卜，土豆，与油里煸香的洋葱，番茄酱也同时放入，高压锅叫关火至放汽，入牛心菜，加盐调味，糖提鲜但不要吃出甜味，鸡精增味，不盖盖，另炒锅少许食用油，入黄油这样容易化入面粉同炒，色黄倒入汤锅，搅匀即成。
此菜，色泽靓丽，香气扑鼻，汤厚实浓郁，牛肉肥嫩，胡萝卜土豆牛心菜软糯，黄油与洋葱的香味渗出，味酸爽鲜美，非常好吃，是居家可选的美味佳肴之一。

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美食迟冬灵|经典''罗宋汤''做法,原来吃罗宋汤有这么多好吃,招待亲朋特有面子