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食材|进口海鲜和食材中会不会有病毒存活？官方回应来了——

时间：2020-06-21 00:08      


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参考消息网6月20日报道6月20日下午 ， 北京市政府新闻办召开疫情防控第127场例行新闻发布会 ， 介绍有关情况 ， 并答采访人员问 。 针对采访人员提出的进口海鲜和食材中会不会有病毒存活 ， 以及进口食品如海鲜、牛排等可否正常购买食用等问题 ， 国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴做出了回应 。
【食材|进口海鲜和食材中会不会有病毒存活？官方回应来了——】李凤琴表示 ， 世界卫生组织早已明确 ， 病毒是经过呼吸道和飞沫传播 。 目前为止 ， 国内外还没有发现通过食物传播新型冠状病毒的报道 。
她说 ， 食物不会感染新型冠状病毒 ， 但是可能被病毒污染 。 病毒污染了食品或食品包装材料之后 ， 在常温下可以存活的时间相对较短 。 但是在低温下 ， 病毒存活时间较长 。 因此不排除低温冷藏的食品和食品包装材料 ， 可以作为病毒的载体 。
李凤琴还表示 ， 进口食品如海鲜、牛排等可以正常购买和食用 。 但是应该选择新鲜干净的食物；在加工的时候所用的工具以及使用的水应该是干净的 。 不要在水龙头下冲洗生肉 ， 同时注意食品要生熟分开 ， 防止交叉感染 。
李凤琴还提醒 ， 对于食堂等餐饮企业的从业人员 ， 要做好健康监测 ， 加强防护 ， 注意勤洗手 ， 对水龙头、冰箱、冰柜等的把手 ， 各种电器的开关按钮等高频次接触的地方要注意及时清洁消毒 。


    来源：(参考消息)

    【】网址：/a/2020/0621/kd217352.html

    标题：食材|进口海鲜和食材中会不会有病毒存活？官方回应来了——


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