伙伙健康TB|咸粽子和甜粽子你更爱哪个？咸粽的三种包法，赶紧学起来

嘉兴鲜肉粽子

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食材：
糯米1200克，肥瘦猪肉1200克，调料：盐10克，酱油80克，味精4克，白砂糖6克，白酒10克
做法：
1.糯米放在淘箩内，淘净后在水中静放15分钟，沥干水，然后将米倒入木盆内，依次加糖，适量精盐，少许红酱油，搅匀。
2.将粽叶400克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
3.将猪肉洗净，按横丝分别切成肥，瘦长方小块，放入盆内，加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐，搅拌到泛出白沫时止。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入肥瘦肉块，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马兰拦腰捆系好，即为粽子。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。
香菇猪肉粽子

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食材：
糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克
辅料：
带皮花生300克，虾米2把，香菇8朵，咸蛋黄6-8个
调料：
酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量，粽叶、棕绳适量
做法
1.绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5 ， 6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。
2.然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
3.如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。
4.烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-1.5小时，就可以拿出来吃了。请慢慢享受美味的粽子吧。相关猪肉粽猪肉粽子香菇猪肉粽子肉粽肉粽子
腊肉粽子

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食材：
糯米1000克，腊肉350克。
调料：
盐15克，味精4克，酱油70克，胡椒粉2克，花生油80克
做法
1.腊肉用水浸泡洗净，倒入锅里加清水，煮至沸腾捞出切丁待用。
2.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。
3.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。
【伙伙健康TB|咸粽子和甜粽子你更爱哪个？咸粽的三种包法，赶紧学起来】5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。