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南瓜营养美味 ， 是餐桌上常见的食物 ， 近年来 ， 特别流行一些长相奇特的南瓜 ， 它们集营养与保健的效果于一体 ， 特别受人们欢迎 ， 贝贝南瓜就是其中的一种 ， 贝贝南瓜是从日本引进的 ， 吃起来口感和味道都特别像板栗 ， 粉糯细腻 ， 甜度又比普通南瓜高 ， 营养也十分丰富 ， 因此也有南瓜界的“哈根达斯”之称 ， 现在电商经济发达 ， 也使得贝贝南瓜被越来越多的人知道并且吃上 ， 价格也比前两年降了不少 。


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我最近新买了个ACA 的空气炸烤箱 ， 就想着用烤箱做一道贝贝南瓜美食 ， 因为夏天了 ， 懒得去做太多油烟的饭菜 ， 这样制作简单 ， 营养丰富 ， 味道又好吃的食物是我最喜欢折腾的 ， 新烤箱上比普通烤箱多了个空气炸功能 ， 刚好适合做这道菜 ， 没有这个功能的朋友 ， 用普通烤箱的上下火功能也行 ， 只不过时间要稍微延长些 。


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【焗贝贝南瓜】
用料：贝贝南瓜一个 ， 胡萝卜一块 ， 玉米粒适量 ， 火腿肠一根 ， 芦笋几根 ， 虾仁适量 ， 马苏里拉芝士适量 。
步骤：
1 ， 准备一个贝贝南瓜 ， 洗干净 ， 对半切开 ， 然后在南瓜侧面切下一小块 ， 这样能让南瓜更好地立起来 ， 不会来回滚动 。


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2 ， 将贝贝南瓜上锅蒸20分钟 ， 直到南瓜蒸熟 ， 然后才可以进行下一个步骤 。


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3 ， 用小勺子把南瓜籽挖去不要 ， 然后再刮下来一层南瓜泥 ， 不要把南瓜底挖透 。


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4 ， 将两三根芦笋切丁 ， 胡萝卜一小块切丁 ， 五六个虾仁切粒 ， 入开水锅中焯水大约一分钟 ， 然后捞出控水 ， 加入南瓜泥中 ， 再加入切碎的火腿丁和马苏里拉芝士碎 ， 用勺子拌匀 。


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5 ， 将拌匀的南瓜馅填回贝贝南瓜中 ， 用勺子稍微压紧 ， 然后在表面铺上一层马苏里拉奶酪 。


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6 ， 烤箱调到空气炸功能 ， 预热好以后把贝贝南瓜放进来 ， 置于烤箱中下层 ， 180度烘烤大约15分钟即可 ， 如果是普通烤箱可以用上下火 ， 烘烤的时间要稍微延长一些 ， 烘烤的过程中注意观察 ， 看到表面的奶酪开始出现焦黄就可以了 。


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7 ， 烤好的贝贝南瓜可以当主食吃 ， 也可以做为一盘菜 ， 美味香浓 ， 营养健康 。


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小贴士：
表面的奶酪我用的是马苏里拉奶酪 ， 就是披萨表面那样 ， 能拉出长长的丝的奶酪 ， 不要买错了 。
【妖妖原创美食课堂|原创 南瓜界的“哈根达斯”，粉糯香甜，味道像板栗，这样吃简单美味】喜欢吃拉丝长一些的 ， 可以适当多放一些奶酪 ， 然后稍微缩短一些烘烤的时间 ， 喜欢吃焦一点的可以延长时间 ， 注意多观察就行 ， 尤其是新手朋友 ， 没有使用过烤箱的朋友 ， 一定要掌握好自家烤箱的温度 。分页标题

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