摇曳晨星|热天来上一盘这样的凉拌菜，酸辣过瘾，超级开胃，好吃到舔盘

【摇曳晨星|热天来上一盘这样的凉拌菜，酸辣过瘾，超级开胃，好吃到舔盘】
今天我们就用茄子做一道酸辣过瘾的美食。

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首先我们需要准备的材料有:
①、茄子2个（洗净备用）
②、西红柿2个（洗净备用）
③、青椒8个（洗净备用）
④、折耳根200g（洗净，切成长段备用）

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⑤、盐，鸡精，生抽，陈醋，辣椒面，白糖各适量
⑥、小葱适量（洗净，切成段备用）
⑦、大蒜适量（洗净，切成末备用）

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步骤:
第一步、将茄子，西红柿，青椒放入蒸锅中，开大火蒸10分钟左右，然后取出放凉备用。

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第二步、将茄子放入盆中，用筷子撕成长条，将西红柿撕去外皮，切成末倒入茄子中，将青椒切成末倒入茄子中备用。

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第三步、把折耳根和小葱倒入茄子中，再加入适量盐，适量鸡精，适量生抽，适量陈醋，适量辣椒面，适量白糖，拌匀即可装盘食用。

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那么一道酸辣过瘾，营养美味的凉拌茄子就做好了，热天吃上一盘太舒服了。朋友们有时间可以做给家人尝一尝哟。

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#茄子#青椒#西红柿收藏
第二步、将茄子放入盆中，用筷子撕成长条，将西红柿撕去外皮，切成末倒入茄子中，将青椒切成末倒入茄子中备用。
第三步、把折耳根和小葱倒入茄子中，再加入适量盐，适量鸡精，适量生抽，适量陈醋，适量辣椒面，适量白糖，拌匀即可装盘食用。
那么一道酸辣过瘾，营养美味的凉拌茄子就做好了，热天吃上一盘太舒服了。朋友们有时间可以做给家人尝一尝哟。