青禾的厨房|炒鸡蛋时，直接下锅是错的，学会正确做法，鸡蛋更鲜更嫩，没腥味

炒鸡蛋时，直接下锅就错了，学会正确做法，鸡蛋更鲜更嫩，没腥味鸡蛋是我们生活中少不了的食物，这种食物口感好、做法多、营养价值也高。很多家长喜欢每天早上给孩子做几个水煮蛋吃，其实是非常不错的习惯，补充充足的营养。但是说到水煮蛋，因为没滋没味的，所以不少人都不喜欢吃，家里的孩子一般也不怎么喜欢。

本文插图
相对于水煮蛋来说，更多的人喜欢吃炒鸡蛋，放上盐等调料，这样做出来的鸡蛋又香又嫩的，口感更丰富。说到炒鸡蛋，很多人就说了，这有什么难度？把鸡蛋放在油中稍微一炒就能出锅了，即使是不会做饭的人都能炒出来。
但是你随便一炒的鸡蛋口感上可能不如别人的好吃，我们在饭店吃的炒鸡蛋口感就非常好。其实炒鸡蛋也是有一定小技巧的，很多人都做错了，就难怪炒鸡蛋的口感差了。

本文插图
好吃的鸡蛋应该是香嫩蓬松的，这样的鸡蛋吃起来才更加有食欲。接下来我把正确的做法分享给小伙伴们，朋友们如果想吃更美味的鸡蛋，就赶快来学习一下吧。炒鸡蛋时，直接下锅就错了，学会正确做法，鸡蛋更鲜更嫩，没腥味。

本文插图
【炒鸡蛋】步骤一：首先我们准备几个鸡蛋，然后将其打入碗中或者是小盆里，可以放上适量的盐，喜欢吃胡椒粉也可以放一些，接着将其打散。

本文插图
步骤二：这个时候我们不要着急倒进锅里炒，应该再准备一个小碗，然后往小碗中加上少许淀粉，用温水将其化开。接着把混合好的水淀粉倒入鸡蛋液中，然后搅拌均匀。
步骤三：锅中倒油，把油烧热以后我们将蛋液倒进去，等到稍微定型以后我们将其翻炒成小块，接着盛出来就可以了。

本文插图
虽然只是一道简单的炒鸡蛋，但是里面需要掌握的小技巧也是很重要的，如果直接下锅炒的话，炒出来的鸡蛋口感会很差，又干又柴。但是加上这个步骤以后，做出来的鸡蛋香嫩美味，别提多好吃了。
喜欢这种方法的朋友们可以在家尝试一下，又香又嫩，比之前做的好吃很多。

本文插图
烹饪小贴士：
炒鸡蛋的时候，不能直接下锅，我们要先准备好少许淀粉水，然后将其和鸡蛋液混合均匀。这样可以让鸡蛋更加滑嫩，口感不会发干发硬。 #炒鸡蛋#鸡蛋#水煮蛋收藏
好吃的鸡蛋应该是香嫩蓬松的，这样的鸡蛋吃起来才更加有食欲。接下来我把正确的做法分享给小伙伴们，朋友们如果想吃更美味的鸡蛋，就赶快来学习一下吧。炒鸡蛋时，直接下锅就错了，学会正确做法，鸡蛋更鲜更嫩，没腥味。
【炒鸡蛋】步骤一：首先我们准备几个鸡蛋，然后将其打入碗中或者是小盆里，可以放上适量的盐，喜欢吃胡椒粉也可以放一些，接着将其打散。
步骤二：这个时候我们不要着急倒进锅里炒，应该再准备一个小碗，然后往小碗中加上少许淀粉，用温水将其化开。接着把混合好的水淀粉倒入鸡蛋液中，然后搅拌均匀。
步骤三：锅中倒油，把油烧热以后我们将蛋液倒进去，等到稍微定型以后我们将其翻炒成小块，接着盛出来就可以了。分页标题
虽然只是一道简单的炒鸡蛋，但是里面需要掌握的小技巧也是很重要的，如果直接下锅炒的话，炒出来的鸡蛋口感会很差，又干又柴。但是加上这个步骤以后，做出来的鸡蛋香嫩美味，别提多好吃了。
喜欢这种方法的朋友们可以在家尝试一下，又香又嫩，比之前做的好吃很多。
烹饪小贴士：
【青禾的厨房|炒鸡蛋时，直接下锅是错的，学会正确做法，鸡蛋更鲜更嫩，没腥味】炒鸡蛋的时候，不能直接下锅，我们要先准备好少许淀粉水，然后将其和鸡蛋液混合均匀。这样可以让鸡蛋更加滑嫩，口感不会发干发硬。