红领巾集结号|这些食物往往是钠摄入超标的“罪魁祸首”，你知道“隐形盐”都藏在哪儿呢？

如果没有食盐，世界一定是寡淡无味的。
食盐是日常饮食中不可或缺的调味料，盐的主要成分是氯化钠，其中的氯和钠离子是人体电解质的主要成分，维持着机体细胞内外渗透压、水分和酸碱值的平衡。
但，摄入过多的食盐（NaCl），却是对身体有害的。过量食用盐会给肾脏造成负担，给身体带来诸多危害，最常见的就是高血压。
长期高盐饮食会增加高血压、心血管疾病等多种慢性病的发生风险，并且有研究表明，高盐饮食也有可能会促使免疫细胞的活动向促炎症反应发展，并成为引发自体免疫性疾病的一个风险因素。
一项研究表明，相同高盐饮食对高血压患者收缩压影响可达5.4毫米汞柱，舒张压影响2.8毫米汞柱；而对血压正常人群则只有2.4和1.0毫米汞柱。
世界卫生组织（WHO）建议：成年人每人每天食盐摄入量不超过5克，但是在全球范围内，我们每天平均盐摄入量已经达到推荐量的两倍之多了！而全国营养调查显示我国人均烹调盐摄入量高达10.5克。

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许多人都清楚钠摄入量超标的危害，会主动控制自己不要吃太咸的食物。但是日常生活中，一些吃起来不咸的高钠食物却总是被我们忽略，而这些食物往往是钠摄入超标的“罪魁祸首” 。那么这些“隐形盐”经常藏在哪些食物中呢？
“隐形盐”都藏在哪儿呢？
1.各种调味品、酱料
例如豆瓣酱、辣椒酱、甜面酱、鸡精、味精等。
它们在制作过程中都会加入大量的盐来腌制、调味，虽然它们的名字里没有“盐” ，却是实打实的含钠大户。
2.酸甜的食物，钠特别多
因为有其他味道遮掩，所以有些食物的咸味并不明显，不知不觉中会吃进去很多钠，这也算是非常常见的“隐形盐” 。
最典型的代表就是凉果蜜饯，以及饼干点心类。
3.各种含有钠的食品添加剂
食品添加剂有很多种，其中很多都是含有钠的。
例如能够产气泡的碳酸氢钠（小苏打），是最常见的膨松剂和酸度中和剂。
下面是1克盐对应的食物重量！
谷类制品

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1小把挂面：33克
1片半蔬菜面：126克

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【红领巾集结号|这些食物往往是钠摄入超标的“罪魁祸首”，你知道“隐形盐”都藏在哪儿呢？】2片面包片：108克
12根小麻花：51克
肉类制品

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1根玉米热狗肠：40克
3片罐头带鱼：61克

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2只泡椒凤爪：47克
3条牛肉干：20克
奶制品

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3片芝士：55克
4块半奶酪：81克
蛋制品

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半个咸鸭蛋：21克
多半个松花皮蛋：55克

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1个卤蛋：50克
3个五香鹌鹑蛋：32克
零食

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1小把兰花豆：35克
2颗话梅肉：12克

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2块果脯：14克
2块半豆腐干：50克

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2把多味瓜子：23克
1把花生米：43克

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4小包蒜香青豆：59克
约30-40片薯片：51克
调味品

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1汤匙番茄酱：43克
1汤匙生抽：5克

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1小撮榨菜：19克
半块豆腐乳：11克

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1/5汤匙鸡精：2克
4/5汤匙老抽：4克
这么多盐！
怎么减下来？
健康人：
每天将食盐摄入量减少2.4克，平均收缩压就可下降2.3毫米汞柱，舒张压降低1.4毫米汞柱
高血压患者：
将每天食盐摄入量减少2.4克，收缩压可降低5.8毫米汞柱，舒张压可降低2.5毫米汞柱。
1
提倡在家吃饭，学习少盐烹饪知识和技能
学习少盐烹饪知识和技能，培养全家清淡口味和习惯。在外就餐或点外卖主动要求低盐口味，优选低盐菜品，注意荤素搭配。
2
购物先看钠含量分页标题
购买加工食品查看营养标签，选择低钠食品，少买高油、高盐的加工食品。要养成看产品包装上营养成分表的习惯。营养成分表上会标注食品的钠含量，钠含量低也就意味着食物含盐较少。选择低钠食品，少买高油、高盐的加工食品。
3
家中备个盐勺
市面上的盐勺，一勺是2克，每人每天不应超过3勺盐。
按做一个菜放一勺盐计算，对一个三口之家来说，每天每餐如果做3个菜，就可以计算和控制好每个菜的用盐量。每个人每道菜最多吃1/3 ，才可保证盐摄入量不超标。
4
用天然食材替代调味品
烹饪时，除了用盐，还可用香菇、香菜、白糖、醋、洋葱等提味，尽可能减少放盐量。
酱油、味精等调料也含盐或钠，若放了就应减少用盐量，以免咸味叠加。
5
选低钠盐
低钠盐适当降低了食盐中的钠含量，增加了钾含量，是普通健康人群的优先选择，但有肾脏疾病的人需咨询医生。
6
避开隐形盐
少吃含盐量高的加工食品，糕点类、腌制品都是含盐大户。
7
幼儿不要吃，老人要少吃
控盐从娃娃抓起，婴幼儿食物中，最好不要放盐，这样孩子长大后口味就会比较淡；
老人由于味蕾敏感性变差，口味变重，容易多吃盐，因此家人要注意劝导。
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