恬淡春风|糯米这样做超好吃，做法简单颜值高，软糯Q弹，大人小孩都爱吃

大家好，我是青豆妈，今天和大家分享糯米丸子的做法；

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糯米的做法是五花八门的，尤其是到了端午前后，很多朋友都会用糯米包粽子吃，但是不是包粽子的朋友也不在少数，今天青豆妈和大家分享一款糯米丸子的做法，在肉丸子外面裹上一层糯米，蒸好的糯米因为被油浸润了会变得晶莹剔透的，口感非常软糯，而且这样做出来的丸子好吃不上火；

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糯米丸子不仅味道好颜值高，而且有着团团圆圆幸福美好的寓意，非常适合逢年过节在家里做上一盘，制作过程中有几点是需要注意的，首先就是糯米要提前浸泡，浸泡过的糯米吸够了水分，更容易蒸熟，吃起来口感也会更好，还有就是肉馅中加入的淀粉不用太多，加太多会影响肉质的口感，掌握简单的几点你就能做出好吃的糯米丸子了，喜欢的朋友可以试试！

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准备好的猪肉切成块，猪肉可以用三分肥七分瘦的，这样丸子会更加油润，不喜欢吃肥肉的也可以全用瘦肉，切好之后放在绞肉机中，加入香菇、大蒜、搅打成肉末，没有绞肉机，可以手工剁碎；

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搅打好的肉末放在碗中，加入食盐、料酒、生抽、蚝油、白糖、一个鸡蛋、淀粉，抓拌均匀，加鸡蛋和淀粉能让肉馅更容易成团，吃起来也会更嫩；

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清洗干净的糯米需要提前浸泡2小时以上，浸泡好的糯米沥干水分，搅拌好的肉馅搓成一个个小球；

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放在糯米中滚上一圈，稍微攥紧实一些，放在盘子上；

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水开上锅蒸，大火蒸20分钟，这样晶莹剔透软糯喷香的糯米丸子就出锅了；

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撒上少许葱花，米香肉嫩的丸子就做好了；

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糯米丸子的做法总结：
1、原材料：猪肉250g、糯米、香菇、鸡蛋、葱花、大蒜、
【恬淡春风|糯米这样做超好吃，做法简单颜值高，软糯Q弹，大人小孩都爱吃】2、糯米建议提前浸泡2小时以上；