柚花离海|今日秘籍：油浸鱼，海带肉沫，炸酱面，香菇油菜，老干妈辣酱苦瓜

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油浸鱼
材料：
鱼、蒸鱼豉油、香葱、姜丝、胡椒粉
做法：
1、鱼身洗干净起刀，不要切断，切断了待会鱼肉容易碎
2.锅里烧水，水开后关火。这步骤确保水能没过鱼身，如果水太少，中途要帮鱼翻身哦。
3.把鱼肉放进去，然后可以盖盖子让热水慢慢浸鱼，大概有八分钟，就可以掀盖子
4.如果这时候不确定鱼是否已经熟透，可以取根筷子，插入鱼肉再轻轻拔出，没有血水流出就是熟透了。
5.熟透的鱼就可以捞出待用。
6.在前面浸鱼的时候我们切好葱丝，姜丝，用水泡着备用
7.捞出的鱼肉先铺一层姜丝，再铺一层葱丝
8.烧热油，用油浇过葱丝表面，撒上些许胡椒粉
9.淋上蒸鱼豉油即可

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海带丝炒肉沫
用料
海带;猪里脊;酱油;胡椒粉;盐蒜末;姜末;盐;鸡精
做法
1海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味
2猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会
3炒锅里放适量油，油热后放蒜末和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里
4炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒
5再加入葱末和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘

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炸酱面
材料：
半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量
做法：
1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用
2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可
3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用
4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内
5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

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香菇油菜
食材：
杏鲍菇300g、油适量、盐适量、酱油适量、小葱适量、大蒜适量、白糖适量、黑胡椒粉适量。
做法：
1.杏鲍菇清洗干净后切成5公分长的细条。
2.小葱切葱末、大蒜切末。
3.锅里倒油，油热后放入葱末，大蒜末爆香。
4.倒入切好的杏鲍菇条，翻炒。
5.加一汤匙白糖，少许精盐，翻炒均匀。
6.倒入一汤匙鲜酱油，把杏鲍菇条翻炒至软。
7.临出锅前撒入适量黑胡椒粉，翻炒均匀即可。

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老干妈辣酱拌苦瓜
做法：
1苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。
2取一碗加入老干妈辣酱香醋糖搅拌均匀成料汁。
3烧开水，滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色
4直接捞入冰水中冷却。
5把苦瓜条码放在盘中，放入爆冰箱冷藏。
6随吃随取，浇上料汁即可。分页标题
【柚花离海|今日秘籍：油浸鱼，海带肉沫，炸酱面，香菇油菜，老干妈辣酱苦瓜】中国的饮食文化已成为世界美食的宝库。来吧，来我的怀里，或者，让我住进你的胃里，唤醒沉睡的味蕾，与美食相濡以沫。