美食与时尚生活|穿越千年的粽叶艾草香，粽包分两髻，艾束著危冠

_本文原题：穿越千年的粽叶艾草香，粽包分两髻，艾束著危冠
“重五山村好，榴花忽已繁。
粽包分两髻，艾束著危冠。
旧俗方储药，羸躯亦点丹。
日斜吾事毕，一笑向杯盘。 ”
——陆游《乙卯重五诗》
从陆游的文字中，我们似乎闻到了宋代那个端午节里四处飘散的石榴花、粽叶和艾草的香气。端午节，携着自然的芬芳, 踏着文化的步履，穿越数千年的风风雨雨，走到今天。

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端午节起源
“浴兰汤兮沐芳，华采衣兮若英。 ”——屈原《九歌·云中君》
端午节的由来，有很多种，我们最熟知的，是为了纪念投汨罗江而死的屈原。在民间各地，还有为了纪念伍子胥、纪念孝女曹娥、古越民族图腾祭等各种由来的说法。可阴历五月初五作为一个节日，却有着悠远的历史。据《礼记》载，古人五月采摘兰草，盛行以兰草汤沐浴、除毒之俗。南朝梁人宗懔《荆楚岁时记》云：“五月五日谓之浴兰节。 ”这个风俗习惯流传至唐宋时代，端午又被称为浴兰之月。

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【美食与时尚生活|穿越千年的粽叶艾草香，粽包分两髻，艾束著危冠】端午节习俗
五月榴花妖艳烘。绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽。金盘送。生绡画扇盘双凤。正是浴兰时节动。菖蒲酒美清尊共。叶里黄骊时一弄。犹松等闲惊破纱窗梦。
——渔家傲（宋·欧阳修）
一首清新雅致的诗词，欧阳修写出了宋代端午佳节的多种风俗习惯：包粽子、带石榴花、五彩线、喝酒、门上插菖蒲。这些美丽的习俗，散发着粽叶的清香，艾草、兰草以及石榴花的芬芳，流传至今。
清香甜糯的粽子
粽子种类繁多，从口味上来讲，南方人喜欢吃咸粽子，北方人喜欢吃甜粽子。咸粽子多包入五花肉、排骨、咸蛋黄等香味浓郁的咸味食材。甜粽子多包入豆沙、蜜枣、莲子、绿豆等各类食材，配上白糖蜂蜜，便成为甘甜清香的甜粽子。
让人眼花缭乱的，是粽子的形状。宋人《事文类聚》：“端午粽子，名品甚多，形制不一，有角粽、锥粽、芰粽、筒粽、秤锤粽、九子粽等名。 ”角粽最常见，也最好包，立体菱形，又称为三角粽；锥粽，形状一头大一头小的；芰粽又称笔粽，形状似一枝毛笔，寓意“必中”；筒粽为筒状，多用宽叶包裹，广东人习惯这种粽子；秤锤粽形似秤砣，是一立锥体，应该与“小脚粽”相似；九子粽就是把九只很小的三角粽用线相连成一串，给小小孩玩耍用的。

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清香四溢的香囊
在民间，有在端午节为小孩佩香囊的习俗，寓意避邪驱瘟，还可以点缀在身上。香囊内放有用朱砂、雄黄、香药做成的香粉，外面用丝布缝上，再用五彩线打出各式的结，样式玲珑美观，闻起来清香四溢。

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文化气息浓厚的赛龙舟
赛龙舟，是端午节里一项大人小孩都很喜欢的水上体育运动，盛行于南方。这一习俗，相传是由于屈原投江，楚国人争相划船拯救溺水的屈原而来。也有一种说法，是居住在水乡部落的人们，为了抵御蛇虫、疾病的侵害和水患威胁，就把船建成中华民族的图腾“龙”的样子，画上龙纹，每年端午举行竞渡，以表示对龙的尊敬，也表明自己是龙的子孙、龙的传人。后来，人们为了表示对屈原的怀念，才渐渐地把龙舟竞渡运动集中于端午节前后的几天进行。分页标题

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端午节养生
端午节又称“端阳节” ，此时，天气日渐炎热，雨水增多，蚊虫苍蝇滋生，空气湿热，被称为“恶月”或“百毒月” ，自古以来，五月份都是一个防疫祛病、避瘟驱毒的月份。
黄酒生津止渴：端午佳节，一杯黄酒，配上粽子，是养生佳品。比起白酒，黄酒低度、柔和，尤其适合在冬季和夏季饮用。冬季饮用一杯温黄酒可以驱寒保暖，夏季则可以生津止渴。凉喝黄酒有消食化积、镇静的作用。烫热喝的黄酒能驱寒祛湿。将黄酒与桂圆或荔枝、红枣、核桃同煮，可具有一定益补气血的功效。
艾叶驱寒：端午节人们习惯于插于门楣之上的艾叶，也是一味端午养生的良药。传统医学认为，艾叶性味:苦,辛,温,入肝、脾、肾经，具有温经止血、散寒止痛、镇咳平喘及安胎等功效。端午时节，正是“暑病”的开端，环境潮湿、蚊虫滋生多有流行疾病，体内湿气爆发。此时艾叶正当时，《本草纲目》说“服之则走三阴而逐一切寒湿，转肃杀之气为融和” 。艾叶，可以泡茶喝，也可以煮粥服用，还可以洗脚泡澡，外用内用都相宜。

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