小猪的美食铺|四款日常清汤，味美不油腻适合夏季，一碗喝完还不够

民以食为天，美食才是最大的欢乐。小猪的美食铺每天与您相聚，在这里我们品鉴天南地北的美食，一起探索更多让肠胃欢畅的佳肴吧！
【小猪的美食铺|四款日常清汤，味美不油腻适合夏季，一碗喝完还不够】【螃蟹冬瓜汤】
食材：螃蟹、冬瓜、姜、葱、盐
【小猪烹饪教学】
1、将螃蟹清理干净并切成小块，注意大小要适中。
2、将冬瓜处理成小块，削去硬皮。
3、起锅烧水，将螃蟹、冬瓜放入其中，加入适量的姜和葱，并在其中加入盐，开大火煮开。因为两者容易熟，时间不要太长，保持在15分钟即可。

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【胡萝卜排骨汤】
食材：猪肋排、胡萝卜、炖料包、盐、胡椒粉
【小猪烹饪教学】
1、将排骨切成小块，加入适量料酒放入锅中进行焯水，因为内部可能含有血水，因此要注意及时清理出去。
2、将胡萝卜切成块放入锅中，胡萝卜可以不清除表皮。
3、将食材全部放入高压锅内，选择对应的烹饪模式，其中放入炖料包、盐和胡椒粉，一般一个多小时即可完成。

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【土鸡野山菌汤】
食材：土鸡一只，野山菌若干朵、盐、姜、八角、胡椒粉、枸杞、料酒
【小猪烹饪教学】
1、将土鸡去除内脏，野山菌清理干净，将老根去除。
2、起锅烧水，注意使用大火烧开，将鸡块加入适量料酒放入其中，进行焯水之后将血水去除。
3、另起锅烧水，将食材全部放入，并加入盐、姜、八角、胡椒粉、枸杞、料酒，注意炖煮时间保持在2个小时左右。

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【鲈鱼豆腐汤】
食材：豆腐、鲈鱼、姜、葱、料酒、盐
【小猪烹饪教学】
1、将鱼清理干净，把内脏、鳞片等不能食用的部分去除，并使用料酒腌制20分钟。
2、起锅烧油，先将鲈鱼进行煎制，等到其两面金黄。
3、加入适量水，之后再将葱、姜放入，煮5分钟左右加入嫩豆腐，再加入适量盐。

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【小猪厨房必备诀窍】
1、清汤的制作往往调味品不多，因此给大家发挥的空间还是很多，可以按照个人口感进行调整。
2、食材一定要新鲜，因为调料不多，如果食材不够新鲜，怪味会影响口感和味道。
结语：四款日常清汤，味美不油腻适合夏季，一碗喝完还不够！四道菜都较为简单，搭配的食材也并不难买，特别适合在夏季进行烹饪食用。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！小猪的美食铺：坚持每天的美食创作，用心为大家提供原创的美食盛宴，每天吃啥找小猪，给你带来天南地北的美食！